Hvilken er bedre å velge en uavhengig induksjonstopp

Innholdet i artikkelen

• Fordeler med en induksjonstopp
• Valg av induksjonstopp

• Produsent
• Antall og størrelse på brennere
• Justeringsområde og energieffektivitetsklasse
• Modi
• Paneloverflate
• Kontroll og visning
• Utseende

Hva er det viktigste elementet på kjøkkenet? Naturligvis er dette en komfyr eller kokeplate, fordi det er der matlagingen utføres. Men hvis utvalget for noen tiår siden bare var begrenset til vanlige gassovner, har valget nå blitt bredere. De mest moderne for øyeblikket er induksjonstopper: de har flere fordeler sammenlignet med gass- og elektriske komfyrer.

Det er verdt å dvele ved det faktum at det er uavhengige kokeplater som er mer praktiske enn deres avhengige kolleger. Et design kalles avhengig, der koketoppen og ovnen er sammenkoblet og ikke kan brukes separat. Dette er praktisk når du har tenkt å bruke ovnen ofte, da det er billigere enn å kjøpe to separate elementer. Men et uavhengig panel gir stor frihet når det gjelder å organisere kjøkkeninteriøret: det kan bygges hvor som helst, det tar ikke mye plass, og for kjøkken der ovnen ikke er populær, er det generelt et ideelt og kompakt alternativ.

Fordeler med en induksjonstopp

Blant alle kokeplater skiller induksjon seg fra hverandre. Deres handling er basert på elektromagnetisk induksjon, og hovedforskjellen fra en rekke andre ovner er at det ikke er noe mellomoppvarmingstrinn. I dette tilfellet varmes rettene opp umiddelbart, under påvirkning av hvilken maten tilberedes. Samtidig er varmetapene minimale, og effektiviteten til induksjonskomfyrer er på nivået 90% , mens gass har 60-65%, og elektriske – 50-60%.

Andre fordeler med induksjonstopper inkluderer:

• rask og økonomisk oppvarming, da rettene varmes opp direkte, noe som betyr at koketiden reduseres og strømforbruket reduseres;
• sikkerhet. Risikoen for å brenne seg på et slikt panel er mindre enn ved bruk av gass- og elektriske komfyrer, fordi selve overflaten ikke varmes opp her. Men det er bedre å ikke miste årvåkenhet, siden under langvarig matlaging kan panelet varmes opp fra oppvasken. Oppvarming slås bare på hvis overflaten på brenneren er opptatt av 70% eller mer, så en kniv som er igjen på overflaten vil ikke aktivere den. Med en slik overflate er det umulig å starte en brann, selv om du har glemt å slå den av, for uten gryter og panner vil ikke oppvarming oppstå. Det er ikke mer skadelig stråling fra en slik enhet enn fra en TV, så en induksjonskomfyr kan ikke gjøre noe dårlig for helsen;
• jevn justering av oppvarmingsgraden;
• forbedring av mikroklimaet på kjøkkenet, da induksjonsoverflaten ikke varmer opp luften, i motsetning til konkurrenter;
• produkter som har sluppet ut av grytene, fester seg ikke til overflaten av komfyren, så vedlikeholdet blir så enkelt som mulig.

Blant ulempene med induksjonsflater, kanskje bare kostnadene deres, som fortsatt er høye for mange kjøpere. Noen blir også frastøtt av myten om at for normal bruk av en slik overflate, må du endre alle oppvasken fullstendig, men dette er ikke helt sant. Alle de grytene og pannene som en magnet tiltrekkes av, kan også brukes på en induksjonskomfyr: støpejern, emaljerte tallerkener, produkter i rustfritt stål. Men matlaging i aluminium og glass må forlates, samt plassering under ovnspanelet, fordi ethvert metallprodukt kan påvirke arbeidsprosessen.

Valg av induksjonstopp

Fordelene med induksjonspaneler er fortsatt mye større enn ulempene, og bruken gir en ren glede, bidrar til å spare penger og overvåke din egen sikkerhet. Til tross for at driftsprinsippet for alle slike produkter er det samme, er det for øyeblikket et stort utvalg, som ikke er så lett å finne ut. Derfor, før du velger en induksjonstopp, evaluer den i henhold til flere parametere, som er oppført nedenfor.

Produsent

Eksperter anbefaler enstemmig å stole på bare kjente og pålitelige merker. Så for eksempel har induksjonspaneler fra Neff vist seg ikke bare for utmerket kvalitet, men også for rimelige priser og utmerket funksjonalitet. Også enheter fra Bosch, Zanussi, Hansa, Samsung, AEG, Gorenje, Miele, Whirpool og mange andre fikk gode anmeldelser. Før du bestemmer deg for en bestemt produsent og spesifikk modell, prøv å finne anmeldelser fra andre brukere, som bør indikere alle fordeler, ulemper og noen nyanser.

Det er viktig å huske at sannsynligheten for å få høy kvalitet til en lav pris fra en ukjent produsent er svært liten. Derfor er det ingen vits i å stole på "no name" induksjonspaneler – "gjæringen betaler to ganger".

Antall og størrelse på brennere

Hvis du trenger å lage mat til en person eller et par på komfyren, er det fornuftig å stoppe ved modellen med to brennere . For en større familie er det bedre å kjøpe et panel med fire brennere . Det er sannsynligvis ikke verdt å forklare denne tilstanden, for jo mer en person bor i et hus, jo oftere vil noen trenge å lage mat eller varme opp noe, og jo mer må de lage mat, noe som er mer praktisk å gjøre med en 4-brenner komfyr. På salg er det enheter med et oddetall brennere, så om nødvendig kan du finne et panel med tre eller fem varmesoner .

Dimensjonene på hele koketoppen avhenger også av antall brennere og deres utforming. Du må velge en spesifikk enhet etter å ha tatt alle målene slik at induksjonspanelet passer nøyaktig inn i arbeidsområdet på kjøkkenet.

Formen på brennerne kan være rund, oval og til og med bikakeformet, men dette har nesten ingen innvirkning på prosessen og hastigheten på matlagingen. Dette er basert på dine egne estetiske preferanser.

Som regel er brennere med forskjellige diametre plassert på samme platetopp . Denne parameteren må velges avhengig av hvilket kokekar som skal brukes, siden oppvarming bare aktiveres hvis 70 % av brennerområdet er dekket. Forresten, nesten alle modeller har funksjonen til å justere oppvarmingsområdet: det kan innsnevres til et visst nivå slik at matlaging i retter med liten bunn er mer effektiv og raskere.

Justeringsområde og energieffektivitetsklasse

Når du bruker en induksjonsoverflate, må du definitivt justere graden av oppvarming , og noen retter krever overholdelse av et strengt spesifikt temperaturregime. Fleksibiliteten ved å velge den optimale temperaturen avhenger av hvor mange temperaturregimer som er gitt i modellen. Den optimale mengden er 14-16, hvis det er færre, kan matlaging i noen tilfeller være litt vanskelig, og en større mengde er ikke lenger nødvendig, men hvorfor betale mer?

Å velge riktig temperaturmodus vil ikke bare tilberede retten riktig, men også spare strøm. Du kan også vurdere økonomien til en bestemt induksjonsoverflate etter energieffektivitetsklasse . Klasse A og A+ enheter er å foretrekke fordi de har høyest effektivitet og lavest mulig strømforbruk.

Modi

Fordelen med å bruke induksjonsflater er ikke bare i oppvarmingsmetoden, men også i massen av tilleggsfunksjoner. Selv den enkleste enheten er utstyrt med flere funksjoner som kan være nyttige i prosessen med matlaging. Med fokus på dine egne behov, må du sørge for at følgende moduser er tilgjengelige:

• Booster-modus

  Booster – en modus som lar deg redusere tiden for matlaging, kokende vann, etc. Driftsprinsippet er at i induksjonskomfyrer fungerer brennerne i par, og når denne modusen er aktivert, kombineres kreftene til to tilstøtende brennere, noe som gir raskere oppvarming;

• Timer. En nyttig funksjon som lar deg overlate tilberedningsprosessen fullstendig til induksjonstoppen. Etter at grøten, suppen, pilaffen, buljongen eller noe annet har kokt, kan du stille inn tiden før du slår av ved hjelp av timeren – en garanti for at du ikke glemmer å slå av retten mens du er opptatt med andre ting;
• Gjenkjennelse av tallerkenens størrelse og materiale . Denne funksjonen er nødvendig for at induksjonstoppen ikke skal slå seg på når det er en tom panne på den eller det gis et signal om at dette materialet er uegnet for bruk;
• Automatisk avstenging . Denne modusen er tilgjengelig i nesten alle enheter og lar deg slå av brennerne hvis det ikke er noen retter på dem, eller hvis noen manipulasjoner ikke utføres i en viss periode;
• 

  Automatisk koking og opprettholdelse av temperaturen vil være nødvendig for de som ofte forlater koketoppen mens de lager mat;

• Barnevern . Denne funksjonen blokkerer overflaten fullstendig, slik at barnet ikke vil være i stand til å skade seg selv;
• Varmeindikatoren viser temperaturen på induksjonsoverflaten for å eliminere muligheten for å bli brent på panelet oppvarmet fra oppvasken;
• Automatiske tilberedningsprogrammer, tining og oppvarming, opptak av visse tilberedningsprogrammer i enhetens minne, avslåing når væske søles – disse og andre tilleggsfunksjoner finnes også i induksjonskomfyrer. Men hvis de er tilgjengelige, øker kostnadene for enheten, og noen bruker aldri et stort antall tilleggsfunksjoner, så før du kjøper, må du nøkternt veie om noen funksjoner virkelig er nødvendige.

Paneloverflate

Induksjonspaneler er hovedsakelig laget av glasskeramikk , men herdet glassprodukter finnes også. De andre ser litt bedre ut, koster mer, men når det gjelder funksjonalitet er de ikke annerledes.

Kontroll og visning

Kontroll av induksjonspanelet kan være magnetisk, berørings- og skyvetype. Sistnevnte er den mest moderne og avanserte, som finnes i et lite antall enheter, men touch-en er den gyldne middelvei når det gjelder bekvemmelighet, pålitelighet og funksjonalitet. Det digitale displayet skal praktisk og korrekt vise all nødvendig informasjon: temperatur, alle aktiverte funksjoner, etc.

Utseende

Som regel er induksjonspaneler laget i høyteknologisk stil, slik at de passer perfekt inn i interiøret i et moderne kjøkken. Den sorte overflaten harmonerer godt med både lyse og mørke møbler, og brennerne på den kan merkes i hvitt eller rødt. Det kan også være at det ikke vil være sirkler av brennere på overflaten, noe som betyr at oppvarming kan utføres av hvilken som helst sone på overflaten.

Designere dekorerer noen enheter med forskjellige mønstre: abstraksjon, blomster, tegninger i japansk eller egyptisk stil. Når du kjøper nettopp slike paneler, må du være ekstremt forsiktig og analysere om de vil passe inn i det eksisterende interiøret.

For å konkludere

Induksjonstopper er moderne funksjonelle enheter med høy effektivitet og sikkerhet. Med dem kan du lage favorittretten din mye raskere og ikke være redd for å bli brent, de sparer energi, lar deg justere temperaturen jevnt, ikke varme opp luften og har tilleggsfunksjoner. Til tross for den utbredte bruken i vestlige land, begynner induksjonspaneler akkurat å få popularitet i vårt land.

“>