Bør jeg kjøpe en induksjonstopp?

• Beskrivelse av enheten og prinsippet for dens drift
• Tekniske funksjoner
• Funksjonell
• Fordeler med induksjonskomfyrer
• Feil
• Valgkriterier
• Produsenter

En av variantene av elektriske kokeplater er induksjonskomfyren. Denne teknikken dukket opp på markedet for 10 år siden, men ble relativt nylig populær. Fra de originale modellene skiller moderne ovner seg i stilig utseende, brukervennlighet og bred funksjonalitet. Når du velger en induksjonskomfyr, må du ta hensyn til funksjonene til enheten, fordeler og ulemper med enhetene, prisen vil også være en viktig faktor. Når det gjelder det siste kriteriet, jo flere funksjoner i platen, jo dyrere er det.

Beskrivelse av enheten og prinsippet for dens drift

Utseendemessig er en induksjonstopp ikke forskjellig fra en vanlig elektrisk komfyr. Hele forskjellen ligger i oppvarmingen av oppvasken. Hvis varmeelementer eller halogenlamper er installert i utformingen av et konvensjonelt elektrisk panel, utfører en elektrisk spole induksjonsfunksjonen til varmeelementet.

Strømmen som beveger seg gjennom viklingene skaper et magnetisk felt med høy frekvens. Det på sin side virker på metallskåler, og skaper en bevegelse av ladede partikler inne i metallet. Denne bevegelsen er ledsaget av frigjøring av termisk energi. Av åpenbare grunner er det kun kokekar laget av ferromagnetiske legeringer, som inkluderer stål, støpejern og rustfritt stål, som varmes opp.

I dag tilbyr produsenter et bredt utvalg av induksjonspaneler. De kan være frittstående, innebygde, bærbare. Dimensjonene avhenger av antall induksjonsbrennere som finnes i komfyrdesignet. Antallet deres varierer fra 1-7. Det er standardformer på plater: kvadratiske eller rektangulære, men ikke-standardmodeller kan også finnes på markedet. På toppen av induksjonsflaten ligger en glasskeramisk platetopp, som er malt i fire standardfarger: sort, hvit, grå og gylden.

Tekniske funksjoner

Alle induksjonskjøkkenpaneler, uavhengig av størrelse, funksjonalitet og design, har samme opplegg, som inkluderer fem standardelementer:

1. Glass keramisk overflate.
2. Elektrisk isolasjon.
3. Induksjonsspole.
4. Strømfrekvensomformer.
5. Kontrollenhet for alle prosesser.

Som et tillegg er noen modeller utstyrt med metallrammer som beskytter kantene på det glasskeramiske panelet mot belastninger som fører til overflatesprekker og flising.

Kontrollpanelet er plassert på forsiden av enheten. Men det finnes også modeller hvor hver brenner har sine egne berøringsbrytere.

Funksjonell

Induksjonskomfyrer er utstyrt med alternativer som:

• Pause (Stopp og gå). Ved å trykke på denne knappen stopper oppvarmingsprosessen midlertidig.
• Lydsignaler, for eksempel på timeren eller ved å trykke på knappene på kontrollpanelet.
• Smart timer (EcoTimer). Dette er muligheten til å slå av varmen noen minutter før slutten av tilberedningen. I mange modeller gjelder dette alternativet for hver brenner individuelt.
• Det er mulig å starte trinnvis oppvarming av hver kokeplate.
• PowerBoos-funksjonen er når én brenner tar over 50 % av strømmen til naboen.

Se også:  
Montering av platetoppen i hjørnet av kjøkkenet

Fordeler med induksjonskomfyrer

Induksjon er en prosess ledsaget av et lite forbruk av elektrisitet. Derfor er plater av denne typen energibesparende. Det er bevist at de bruker 30-50 % mindre strøm enn konvensjonelle elektriske.

Andre fordeler med slike plater inkluderer også:

• Effektivitet – 90%. Denne indikatoren er den beste blant konvensjonelle gass- eller elektriske komfyrer.
• Høy driftssikkerhet. På grunn av det faktum at den glasskeramiske koketoppen ikke varmes opp, men oppvasken varmes opp direkte, overstiger ikke overflatetemperaturen +60C. Denne temperaturindikatoren er en konsekvens av overføringen av en del av varmen fra oppvasken, og ikke fra induksjonsspolen. Sølte væsker brenner ikke, barn brenner ikke.
• En av funksjonene til ovnen vil ikke tillate den å slå seg på hvis brennerområdet ikke er stengt med minst 70%.
• Spolen slås av og på umiddelbart. Det er ikke tid til å varme opp, slik det skjer med varmeelementer. Derfor trenger du ikke flytte på oppvasken for å avkjøle maten.
• Det praktiske til den glasskeramiske overflaten. Som nevnt ovenfor brenner ikke mat på den. Men ovnen må holdes ren, vanligvis brukes en svamp og såpevann til dette.
• Høy funksjonalitet til enheten. Produsenter investerer i moderne utviklinger innen induksjonskomfyrer for kjøkkenet, som lar dem betjenes i en praktisk modus. For eksempel: timer, temperaturkontroll, intensiv oppvarming, pause og annet.
• Temperaturen på kjøkkenet, der induksjonstoppen betjenes, endres praktisk talt ikke.

Feil

Alle mangler er rent subjektive. Og en av dem bekymrer et stort antall innbyggere: om skade kommer fra en induksjonskomfyr. Tross alt er hovedkraften som virker i det et elektromagnetisk felt, som de sier at hvis det er sterkt og virker konstant, bringer det stor skade på menneskekroppen.

Men det er ingen skade fra induksjonskokeren, fordi magnetfeltet i utgangspunktet ikke er så stort, og for det andre virker det ikke i stor avstand – opptil 20 centimeter. I denne forbindelse er en mobiltelefon flere ganger mer skadelig.

Som nevnt ovenfor krever induksjonstoppen kokekar laget av ferromagnetiske legeringer. Derfor må du si farvel til keramikk, glass og aluminium. Riktignok tilbyr markedet i dag spesielle stativer laget av en ferromagnetisk legering, som kalles adaptere. De har nøyaktig samme størrelse som komfyrbrennerne. Glass, keramikk eller aluminiumsfat er plassert på dem. Det vil si at ved å varme adapteren varmes også gryter og panner opp. Den eneste ulempen med denne enheten er en reduksjon i effektivitet, fordi stativet er en mellomledd, så å si, en mellommann, som bruker en del av den termiske energien.

Les også:  
Regler for tilkobling av gasskomfyr til hovedgassrørledningen

I tillegg inkluderer ulempene med induksjonskomfyrer:

• Nesten alle modeller gir ikke strøm på navneskiltet hvis alle brennerne er slått på samtidig.
• Induksjonstoppen lager støy, dette er kjølesystemet til apparatet.
• Denne typen plate må ikke installeres over eller under metalloverflater. For eksempel over ovnen.

Noen flere ord om fordelene med komfyradapteren. Ved å kjøpe det, kom unna de høye kostnadene forbundet med kjøp av spesialretter. Stativet har forskjellige størrelser, men de vanligste er 22-24 centimeter. Rett under bunnen av fatet. Det er veldig små, som du til og med kan satse en tyrker på.

Valgkriterier

Alt som er beskrevet ovenfor er utvelgelseskriteriene. Men for å velge riktig induksjonstopp for kjøkkenet, må du kombinere flere funksjonelle moduser samtidig i en enhet, og til en overkommelig pris.

Derfor, når du velger en komfyr, bør du være oppmerksom på følgende parametere for enheten:

1. Antall brennere. Du bør ikke kjøpe et panel med fire brennere hvis en eller to personer bor i et hus eller leilighet. Dette er en klar overbetaling.
2. Instrumentstørrelse. For noen kjøkken spiller størrelsen på panelet en viktig rolle. For eksempel er det veldig lite plass på kjøkkenene, i Khrusjtsjov, og å installere en stor komfyr i dem betyr å redusere plassen til andre behov. Derfor er det viktig å korrelere dimensjonene til apparatet med dimensjonene til kjøkkensettet og dimensjonene til rommet. For slike kjøkken er innebygde tre-brenner komfyrer eller bærbare modeller godt egnet.
3. Antall tilberedningsmoduser. Dette tallet går opp til 15. Noen vil si at det ikke er mange moduser. Men her avhenger priskomponenten for kjøkkenapparater av mengden. Jo flere tilberedningsmoduser, desto høyere er prisen på komfyren.
4. Vær oppmerksom på den intensive oppvarmingsmodusen "Boost". Det vil være praktisk for de som lever i et strengt regime og for hvem hvert minutt teller. Denne modusen brukes hvis det er behov for å raskt koke vann. Før du bruker ovnen, sørg for å gjøre deg kjent med driftsforholdene for denne modusen.
5. Matlagingstid. Maksimal indikator er 3 timer. Ikke alle retter kan tilberedes i denne perioden, derfor er perioden forlenget i noen modeller.
6. Bytte temperaturmoduser. Budsjett induksjonskomfyrer har ikke en slik funksjon. Det er veldig praktisk at hver brenner fungerer på sin egen måte med en viss temperatur.

Les også:  
Slik installerer du koketoppen på riktig måte

Påliteligheten til induksjonstopper har allerede blitt bevist med tiden, det er ingen vits i å nevne dette. Men "skade" på helse frastøter noen kjøpere. Derfor annonserer produsentene sine produkter med riktig vekt. I alle fall er det allerede bevist at det ikke er noen skade fra induksjonskomfyren. For at ovnen skal fungere i lang tid uten å skape problemer, bør du vurdere funksjonene til driften.

Produsenter

Her er en liten vurdering av produsenter, basert på hvilken du kan bestemme hvilken komfyr du skal kjøpe.

• Siemens EH875SC11E. 5 brennere, hvorav to er ovale utvidede varmesoner. Full funksjonalitet. Eksperter og forbrukere fant ingen mangler.
• Electrolux EGD 6576 NOK. Dette er den eneste ovnen på markedet med en induksjons-gasskombinasjon. Det er to induksjonsbrennere og to gassbrennere.
• Midea MC-IF7021B2 IV. Det eneste panelet med retrodesign. Farge – elfenben.
• Zanussi ZEI 5680 FB. Dette er den billigste induksjonsovnen med fire brennere.
• Bosch PIC645F17E. Det beste innebygde panelet. Fire brennere, inkludert 2 induksjon, 2 keramiske elektriske. Den øvre venstre brenneren har en ekspansjonssone for større kokekar.
• Zanussi ZEN 6641 XBA. Dobbeltkretsmodell der temperaturregimet kan styres i et utvidet område.
• LEX EVI 320BL. I denne vurderingen, den billigste induksjonstypen komfyr. Hun er toringet. Til en lav pris nesten full funksjonalitet. Forbrukere legger også merke til den høye påliteligheten til enheten.
• Kitfort KT-101. Én brenner for hele panelet med 10 tilberedningsmoduser. En kompakt modell som vanligvis kjøpes som tillegg til arbeidsflaten. Men som praksis viser, brukes den til slutt oftere enn hovedenheten.
• Hansa FCIW53800. Dette er en komfyr i full størrelse med elektrisk ovn. Det finnes modeller med elektronisk kontroll og berøring, konvensjonell og inverter. Funksjonaliteten er fullført. Av minusene er den maksimale temperaturen inne i ovnen notert – + 270C, for noen retter kreves en høyere indikator, og det er ingen blokkering for kontrollpanelet.

Dermed består rangeringen av ganske kjente merkevarer. Alle er europeiske, så vi kan snakke med stor selvtillit om den høye kvaliteten på de presenterte modellene.