Matprosessoren har lenge sluttet å være et kvinnelig innfall. I dag er det helt nødvendige husholdningsapparater, som bør være i alle hjem. Tross alt, med dens hjelp kan du takle en rekke kjøkkenoppgaver. Og roboten, som tidligere virket arbeidskrevende, takket være foodprosessoren har blitt mye enklere.
Fra dette konkluderer vi med at en moderne husmor ikke kan klare seg uten en foodprosessor. Spesielt når hun skal lage mye mat hver dag. Denne kjøkkenassistenten, som er praktisk talt problemfri, vil hjelpe deg med å takle enhver oppgave og ta på seg de fleste kjedelige kulinariske oppgavene.
Generell terminologi
Et slikt konsept som en "matprosessor" innebærer kombinasjonen i ett apparat av funksjonene til andre apparater som brukes på kjøkkenet. Denne enheten gjør omtrent alt. Han maler, gnir, knuser, tresker, elter, pisker, presser juice, lager kjøttdeig, potetmos og til og med koker hjemmelagde pølser.
Et slikt husholdningsapparat er ganske i stand til å erstatte flere små kjøkkenenheter samtidig, for eksempel:
- blender;
- juicer;
- slicer;
- kjøttkvern;
- mikser;
- kaffekvern;
- grønnsakskutter og så videre.
De som bestemmer seg for fortsatt å kjøpe en slik enhet, må gjøre seg kjent i detalj med dens hovedegenskaper og parametere. Så la oss snakke i detalj om kriteriene for å velge denne mirakelteknikken, slik at du senere ikke angrer på valget ditt.
Om kraft og funksjonalitet
Når du velger en foodprosessor, bør du først være oppmerksom på kraftparameteren. Tross alt er det det viktigste for alle husholdningsapparater. Jo større kraft enheten har, jo større variasjon av produkter kan den håndtere. Dessuten vil han kunne gjøre det mer effektivt og raskere.
Avhengig av funksjonaliteten varierer effekten til skurtreskere fra 300 til 1,2 kW. Laveffektenheter gjør en god jobb med oppgaver som å piske, elte løs deig og kutte ingredienser som har en myk konsistens. For slike enheter er boller med lite volum karakteristiske. De er designet for en kort periode med arbeid og for små belastninger.
Hvis vi snakker om skurtreskere med en middels type kraft, kan de takle ingredienser som er tettere i konsistensen. Enheter av denne typen kan lett håndtere rotvekster, elte en tett deig, knuse nøtter. Dessuten er det også modeller på salg som i tillegg kan knuse is. Slike kjøkkenenheter er i stand til kontinuerlig drift, og motoren deres er i tillegg utstyrt med en beskyttende funksjon. Hvis motoren overopphetes, vil funksjonen fungere og slå den av. Det er disse enhetene som er mest etterspurt blant moderne husmødre, da de er i stand til å gjøre om det meste av kjøkkenarbeidet og samtidig har en akseptabel kostnad.
Når det gjelder de kraftigste enhetene, tilhører denne teknikken profesjonelle. Matprosessorer med høy ytelse kan fungere lenge og tåler betydelige belastninger. Imidlertid er kostnadene deres fortsatt svært høye. Slike enheter er som regel valgt av de som bruker kjøkkenapparater konstant og laster det maksimalt.
Om funksjonalitet
Når det gjelder funksjonalitet, er alle matprosessorer delt inn i to grupper:
- universell;
- høyt spesialisert.
Universelle enheter kjennetegnes ved at de er i stand til å utføre mange forskjellige funksjoner. De er i tillegg utstyrt med dyser med forskjellig handling. I de fleste tilfeller er de veldig kraftige. Samtidig er de utstyrt med en meget pålitelig motor som tåler store belastninger.
Ulempene med universelle enheter er store dimensjoner. Derfor passer de ikke alltid organisk inn i kjøkkenrommet. Spesielt hvis kjøkkenet er lite. I tillegg er slike matprosessorer ganske dyre.
Hvis vi snakker om svært spesialiserte modeller av skurtreskere, er de ganske rimelige. De har små dimensjoner. Samtidig kan slike enheter takle en liten liste over kulinariske oppgaver. For eksempel er en enhet designet utelukkende for behandling av grønnsaker. Derfor vil det i konfigurasjonen bare være dyser av tilsvarende type. Det er enheter som kun er designet for arbeid med deig. Av dette følger det at i deres konfigurasjon vil det bare være dyser for pisking og elting.
Hvilken spesifikk skurtreskermodell du skal velge avhenger av hvorfor den er nødvendig i prinsippet. Det kan være en multifunksjonell enhet som kan håndtere en rekke oppgaver. Eller kanskje en modell som kun er designet for en bestemt jobb.
Om pakken
Det er verdt å vurdere at funksjonaliteten til en foodprosessor direkte avhenger av hva den er utstyrt med. Naturligvis, jo flere dyser vil være i settet, jo flere oppgaver vil husholdningsapparatet takle. Når det gjelder funksjonalitet, har ikke matprosessorer noen spesifikke standarder. Hver produsent har sin egen mening i denne forbindelse. Derfor er utstyret til skurtreskere forskjellig så vel som funksjonelle evner. Og derfor er det i prinsippet umulig å finne to helt like matprosessorer til salgs.
Likevel, uavhengig av merke, har alle enheter et standard sett med dyser, som vi vil diskutere mer detaljert.
Knivmunnstykke
Må inkluderes i konfigurasjonen til enhver foodprosessor, som er designet for hakking. Med dette vedlegget kan du kutte eller kutte hvilken som helst frukt eller grønnsak. Med dens hjelp kan du også lage kjøttdeig uten å bruke en kjøttkvern.
Dysehøvel
Designet for å hakke og kutte grønnsaker. Slike dyser er veldig forskjellige. De kan kuttes i strimler, terninger, skiver. Også hogstmaskiner er ofte utstyrt med potetpannekaketilbehør og konvensjonelle kverner. Avhengig av type foodprosessor, kan rivjernsdysene være i form av en skive eller en sylinder.
Piskevedlegg
De brukes når du skal elte røre, piske eggehviter, fløte eller fløte. I tillegg kan de brukes til å tilberede hjemmelagde cocktailer og sauser. I utseende kan piskedyser avvike betydelig fra hverandre. Alt avhenger av hvilken side motoren til enheten er plassert. Hvis motoren er plassert på toppen, vil dysen se ut som en visp. Når motoren er plassert under, vil munnstykket se ut som en emulsjonsskive.
Dyseblender
Ikke alle treskere har det. Imidlertid dukker det opp flere og flere enheter som er utstyrt med en blender på markedet. Og igjen, avhengig av plasseringen av motoren, kan blenderdysen være av nedsenkbar type. Også, blenderen kan se ut som en egen bolle, inne i hvilken kniver er plassert.
Deigdyse
Mer avanserte modeller av matprosessorer, som er ganske kraftige, er utstyrt med spesielle dyser for elting av tøff deig. De kalles også deigmiksere. I de fleste tilfeller ser de ut som en krok eller et avlangt hult blad.
Munnstykke – juicer og munnstykke – kjøttkvern
Også i dette tilfellet kan det være flere alternativer. Mer enkle hogstmaskiner er utstyrt med ciruspressepressere. Mer funksjonelle enheter er utstyrt med skruepressere eller universal sentrifuge. Det er verdt å merke seg at det er én nyanse her. Hvis en husmor planlegger å glede husholdningen sin med fersk juice hver dag, er det i dette tilfellet bedre å kjøpe en juicer separat.
Faktum er at juicepressene som er utstyrt med matprosessorer ikke kan presse juicen maksimalt ut av frukt og grønnsaker. De presser ingrediensene bare 60% og ingenting mer. Naturligvis er dette helt irrasjonelt med den daglige bruken av enheten, siden det meste av frukt og grønnsaker rett og slett blir kastet.
Nesten ikke forskjellig fra en vanlig elektrisk kjøttkvern. Men i tillegg kan en dyse for å lage kebab og hjemmelagde pølser inkluderes i settet. Det dårlige er at de fleste matprosessorer sjelden har to funksjoner i settet samtidig – en kjøttkvern og en juicer. Derfor må kjøpere velge mellom dem.
Terninger og nudler vedlegg
Den første typen dyser er nyttig for å kutte salater og grønnsaksgryter. De kan ta veldig lang tid når du trenger å lage et stort antall retter. Dyser som skjærer ingredienser i terninger kommer også i en rekke former og størrelser.
Når det gjelder dyser for å lage nudler hjemme, er de ekstremt sjeldne i kjøkkenskurtreskere. Som regel har profesjonelle modeller slike dyser. Standardenheter er ikke utstyrt med det, så om nødvendig må de kjøpes separat.
Omtrent bollekapasitet
Det er verdt å merke seg at skålkapasitetsparameteren er sekundær. Likevel må det også tas med i betraktningen, siden det påvirker hvor produktivt husholdningsapparatet blir. Jo større bollen er, jo flere produkter kan naturligvis behandles om gangen. Det er imidlertid visse nyanser som må tas i betraktning.
Kapasiteten til bollen skal sammenlignes med kraften til husholdningsenheten. Hvis de ikke stemmer overens, vil ikke skurtreskerens arbeid gi ønsket resultat. Det vil blande ingrediensene dårlig eller male dem ujevnt. Derfor, for en skurtresker med en effekt på 500 W, er en bolle med et volum på 2,5 liter egnet. For enheter med middels kraft bør du velge en bolle med et volum på 4 – 5 liter. Med andre ord, jo kraftigere enheten er, desto større kan bollen være.
About the Author
