Enten i forskjellige former (rund, firkantet eller lang), på forskjellige steder og i forskjellige materialer (tre, rustfritt stål, sink, etc.), er benkeplaten en av de essensielle elementene i en kafé. Du kan lære mer om dette ved å klikke på lenken https://kom-fort.kiev.ua/stoleshnicy-ru/stoleshnitsy-dlya-horeca-r.
Bordplaten er hovedelementet i baren: å ta en bestilling, be om et sete eller informasjon. Dermed er plasseringen den første variabelen du bør vurdere når du legger ut panelet.
Hva er den ideelle formen? Rett, sentral, kantet eller rund – alt avhenger av plasseringen til baren din.
Vær oppmerksom på at hver av dem har sine egne fordeler (og ulemper):
- avrundet stativ ser mer behagelig ut, men tar opp mye plass
- sentraldisken sørger for en behagelig bevegelse for kundene og gir mer plass til bestillinger. Det er ideelt for et stort lokale, men krever ofte mer enn én bartender
- rett stativ – den mest klassiske, fordi den tar liten plass
- hjørnedisken finner sin plass i hjørnet av rommet, og gir plass til flere spesialtilpassede bord og møbler.
Etter å ha valgt plassering og form, er det viktig å stille deg selv spørsmålet om synligheten til bardisken din, så vel som dens praktiske funksjon for både dine kunder og dine ansatte.
Skranke på klientsiden
Det er viktig at stativet ditt er synlig og lett tilgjengelig. I tilfelle det ytes service i en bar, er dette en viktig parameter, fordi det ikke er noe verre for kundene dine enn albuer for ikke å søle drinkene deres når de setter seg ved et bord.
I tillegg er det ønskelig at baren har høye krakker (justerbare om mulig) eller komfortable stoler for de som vil drikke.
Layout er også viktig fordi en velutstyrt disk er disken der kundene ser drikketilbudet med et blikk (synlige flasker, cocktailmeny osv.).
Les også:
Fordeler med biopeiser
Til slutt, ikke vær redd for å spille det originale kortet med oppgavebelysning for å gjøre det iøynefallende og få produktene dine til å skille seg ut.
Personlig skranke
For at en bar skal fungere på sitt beste, må den være komfortabel for de ansatte. Derfor må skranken være godt plassert slik at utvekslingen mellom ansatte er smidig og intuitiv.
I tillegg bør skranken presentere flasker på en tilgjengelig måte for å lette forberedelsen og la dine ansatte få fart.
Dette går hånd i hånd med tilgjengeligheten av lagringsplasser som skap og skuffer for utstyr og rekvisita som trengs for å lage drinker.
Til slutt må det gis en arbeidsplan som er stor nok til å romme ulike maskiner.
About the Author
