En vaffelmaskin er et kjøkkenapparat som brukes til å lage vafler. Den består av to flater som varmeelementer er montert i. Overflatene er forbundet med hverandre med hengsler. Fra utsiden er disse overflatene dekket med dekker. Denne utformingen lar deg steke produktet fra begge sider samtidig. I dette tilfellet tar varigheten av matlagingen ikke mer enn fem minutter.
Ved hjelp av et vaffeljern kan du bake produkter av forskjellige former – runde, firkantede, trekantede, hjerteformede og så videre. Samtidig vil husmødre være helt sikre på at et velsmakende og sprøtt produkt ikke inneholder skadelige komponenter.
Om klasser
Før du tar for deg de tekniske parametrene til en slik enhet som et vaffeljern, la oss snakke om hvilke typer eller klasser det er.
Generelt er alle vaffeljern, som andre husholdningsapparater, delt inn i to klasser:
- Profesjonelle enheter – de kjennetegnes av økt kraft og evnen til å tilberede flere vafler samtidig. En slik enhet kan koke vafler av forskjellige former, bake kopper og rør til desserter. Samtidig er den mye større og dyrere enn en amatørmotpart.
- Husholdningsmodeller – bak færre vafler og andre produkter i en syklus. Imidlertid er de mer kompakte og koster mindre. Derfor brukes vaffeljern fra denne kategorien oftest.
Det er verdt å merke seg at bruken av profesjonelle modeller i et vanlig kjøkken ikke er berettiget, da de bruker mye strøm og tar opp mye plass.
Om baking
Hver for seg skal det sies at vaffeljern kan bake to typer vafler. La oss vurdere dem mer detaljert.
Typer vafler:
- Amerikansk eller klassisk. De er firkantede eller runde i form. Disse vaflene er veldig tynne og sprø, de kan rulles sammen og fylles med søt fløte eller kokt kondensert melk.
- belgisk eller wiener. De er veldig forskjellige i form. Disse vaflene er tykke og myke.
Det er verdt å legge til at bolgiske vafler er delt inn i ytterligere to grupper. Dette er vafler fra Brussel og Liege. De førstnevnte er rektangulære i form og er mykere. De andre er runde og ovale, men når det gjelder mykhet er de hardere. Samtidig er det ingen slik enhet som kan bake både amerikanske og belgiske vafler. Derfor må du i noen tilfeller kjøpe to enheter samtidig.
Også på salg kan du finne vaffeljern som du kan bake nøtter med kondensert melk med, muffins, smultringer, toast, smørbrød og så videre.
Produkt mengde
Dette refererer til hvor mange vafler et vaffeljern kan produsere i en syklus. Dette tallet er forskjellig for ulike modeller, men i de fleste tilfeller varierer det fra én til ti. Vaffeljern som kan bake nøtter er designet for tjuefire halvdeler, som tilsvarer tolv nøtter.
Hva skal være kraften
Denne parameteren påvirker direkte hastigheten til enheten og ytelsesnivået, det vil si antall wafere tilberedt i en syklus.
Hvis vaffeljernet er profesjonelt, kan det steke flere store vafler på to minutter. Vanlige husholdningsapparater vil ta omtrent fem minutter å gjøre dette. Og i løpet av denne tiden vil det være mulig å bake bare fire små vafler.
Så makt er viktig. Vanligvis varierer det fra 450 til 1600 watt. Det er klart at jo høyere kraft enheten har, desto høyere koster den. I tillegg bruker kraftige enheter mer strøm. Det beste alternativet for hjemmebruk er et vaffeljern med en effekt på 700 til 1000 watt. Kraftigere enheter bør kun kjøpes hvis vaflene tilberedes konstant og i store mengder.
Samtidig kan kraften til profesjonelle modeller nå 5000 kilowatt. Alt avhenger av antall arbeidsflater, som kan være to.
Om materiale
Denne tekniske nyansen fortjener også oppmerksomhet, siden mye også avhenger av den. Så kroppen til mange budsjettvaffeljern er laget av plast. Dette materialet er kjent for sine lave kostnader og lette vekt, men levetiden etterlater mye å være ønsket. Plastdekselet kommer i forskjellige farger, men det gjelder ikke for holdbare og pålitelige alternativer.
Kroppen laget av metall er svært slitesterk. Imidlertid er vekten og kostnadene mye høyere enn for plastmotparten. Metallkassen er blank og matt. Sistnevnte er mer praktisk, siden fingeravtrykk og skitt ikke er synlig på den.
Når det gjelder hvilket materiale arbeidsflatene er laget av, er det ingen alternativer her. De er utelukkende laget av metall.
Om dimensjoner
Dimensjonene til en slik enhet som et vaffeljern avhenger direkte av kraftparameteren og ytelsesnivået. Så modeller som brukes i hverdagen er mer kompakte, men samtidig har de lite strøm. Slike enheter er enkle å rengjøre og tar ikke mye plass på kjøkkenet.
Når det gjelder store enheter, er de oftere installert på kafeer og restauranter, siden hastighet og produktivitet er viktig i slike virksomheter. Men hvis vaffeljernet sjelden brukes, er det ikke fornuftig å kjøpe en stor enhet.
Funksjoner og utstyr
La oss nå se nærmere på utstyret til vaffeljern og deres funksjonalitet. Så la oss komme i gang…
overopphetingsbeskyttelse
Vil ikke la enheten "brenne ut på jobb" i bokstavelig forstand. Hvis det er en overbelastning i driften av enheten, vil funksjonen automatisk slå den av. Naturligvis forlenger dette enhetens levetid, så i valgprosessen må du være oppmerksom på tilstedeværelsen av slik beskyttelse i utformingen av enheten.
3 i 1
Modeller som kan bake ikke bare vafler, men også andre retter, er vanligvis utstyrt med avtakbare paneler eller vedlegg. Naturligvis utvider dette funksjonene til enheten betydelig. Det er verdt å merke seg at på salg kan du også finne "4 i 1" modeller som kan bake smørbrød – smørbrød, hamburgere og så videre. Det er klart at utvidelsen av funksjonalitet fører til en økning i kostnadene for enheten.
Forbrenningsbeskyttelse
Det er også veldig viktig, siden det bestemmer hvor sikker enheten er å bruke. Derfor må håndtaket på vaffeljernet være laget av varmeisolerende materiale som ikke vil varmes opp under drift. I dette tilfellet vil risikoen for å bli brent ved bruk av vaffeljernet være minimal.
Non-stick belegg
Forhindrer at vafler brenner seg under tilberedning. De vil koke jevnt og være enkle å fjerne fra overflaten. I tillegg er rengjøringen av arbeidsflater med et slikt belegg betydelig lettere.
Keramisk belegg regnes som det beste. Det er miljøvennlig og krever ikke spesiell pleie. Men det viktigste er at et slikt belegg tåler temperaturendringer. Også på salg kan du finne modeller med teflonbelegg, men dette belegget er lett å ripe. Det er verdt å legge til at det keramiske belegget er flott for baking av belgiske vafler.
Men når du arbeider med non-stick belegg, må du ikke bruke metallspader, gafler eller kniver for å fjerne vafler. Hvis du bryter denne regelen, kan du alvorlig skade non-stick-belegget. Det samme gjelder bruk av vaskemidler med slipende partikler.
Vi legger til at et non-stick-belegg av høy kvalitet ikke bør ha spon, bobler og skallede flekker. Det må være helt jevnt. Hvis det er defekter, bør kjøpet av enheten umiddelbart forlates.
Om indikatorer og display
Driftsindikatorer brukes til å varsle brukeren om fremdriften i arbeidsprosessen til enheten. I de fleste tilfeller er alle vaffeljern utstyrt med to indikatorer.
Den:
- varmeindikator – varsler at vaffeljernet er klart til å fungere, det vil si å helle deigen;
- klar-indikator – varsler at retten er klar og det er på tide å fjerne den fra enheten.
Når det gjelder skjermen, viser den all viktig informasjon om driften av enheten. Dette forenkler naturligvis bruken av enheten betydelig. Imidlertid er det som regel bare dyre modeller av vaffeljern som er utstyrt med skjermer.
Svingmekanisme
Lar deg snu vaffeljernet 180 grader rundt aksen. Dette gjør at du kan fordele den hellede deigen jevnere over arbeidsflaten. På grunn av dette oppnås det ferdige produktet med samme tykkelse. Denne funksjonen øker imidlertid også prisen på vaffeljernet betydelig.
Temperaturregulator, termostat og timer
Disse tre funksjonene forbedrer også ytelsen til enheten betydelig. Så termostaten lar deg endre steketemperaturen. På grunn av dette kan vafler av forskjellige strukturer og farger tilberedes. For å bake vafler med hard skorpe, men myk inni, trengs for eksempel en ganske høy temperatur.
Når det gjelder termostaten, er den ansvarlig for å opprettholde en konstant temperatur under bakeprosessen. Som et resultat vil brukeren ikke trenge å kontrollere temperaturen i "manuell" modus ved å slå enheten på og av.
Hvis vi snakker om tidtakeren, lar den deg stille inn tiden for å tilberede en bestemt rett. For mer moderne modeller "kan" timeren automatisk slå av enheten etter at den innstilte tiden har gått.
Praktiske småting
Uten dem blir det vanskeligere å bruke vaffeljern enn med dem. For eksempel sikrer låsen, som er plassert på håndtaket på enheten, en tett passform av arbeidsflatene til hverandre. På grunn av dette fordeles deigen jevnere, og vil ikke strømme ut av enheten. I tillegg vil ikke låsen tillate vaffeljernet å åpne seg under drift. Hvis låsen er "tynt", så er dette en alvorlig defekt.
Tilstedeværelsen av en slik enhet som en kjegle lar deg rulle vafler inn i et rør og lage horn, som deretter blir fylt med forskjellige godsaker.
Gitt at arbeidsflatene til alle vaffeljern har et non-stick-belegg, letter tilstedeværelsen av en spesiell spatel i settet arbeidsflyten betydelig. Med en slik slikkepott er det ingen risiko for at belegget blir skadet.
Et så viktig element som gummierte ben gjør enheten mer stabil. Den vil ikke skli på arbeidsflaten under bruk, og vil ikke velte når den åpnes. Og ledningsrommet lar deg oppbevare apparatet kompakt og praktisk på kjøkkenet når det ikke er i bruk. Det er verdt å merke seg at et slikt rom vil forhindre kabelslitasje.
About the Author
