I vår tid har så mange forskjellige husholdningsapparater blitt oppfunnet at det ser ut til å finne opp noe nytt rett og slett ikke er realistisk. Denne oppfatningen er imidlertid misvisende. Tross alt, inntil nylig, hadde ingen noen gang hørt om et slikt kjøkkenapparat som en multiovn. Tatt i betraktning at det ble oppfunnet for ikke så lenge siden, har mange forbrukere ingen anelse om hva slags enhet dette er.
For å fylle dette informasjonsgapet bestemte vi oss for å snakke mer detaljert om hva en multiovn er og hvorfor den i det hele tatt er nødvendig.
Hva er enheten
Ideen for å lage en multiovn var ønsket om å kombinere funksjonene til en mikrobølgeovn med funksjonene til en ovn i en enhet.Med denne enheten kan du lage et stort antall forskjellige retter. Derfor er denne enheten virkelig uvurderlig for enhver husmor.
Basert på navnet vil selv en uerfaren bruker forstå at hovedformålet med enheten er baking. Prefikset "multi" indikerer at utstyret i tillegg er utstyrt med en rekke funksjoner. Ja, multiovnen kombinerer en hel rekke funksjoner som ingen annen kjøkkenenhet har. Den kan brukes til baking, steking, grilling og så videre.
Mange tester er utført av produsenter. Og alle viste tydelig at multiovnen når det gjelder funksjonalitet på ingen måte er dårligere enn en konvensjonell ovn. Dessuten viste det seg i noen henseender å være bedre. Derfor kan vi med sikkerhet si at dette kjøkkenapparatet vellykket kombinerer alle de beste egenskapene til en mikrobølgeovn og en ovn. Med den kan du raskt lage en rett eller bare varme den opp.
Samtidig er det umulig å ikke legge merke til de kompakte dimensjonene til multiovnen. Denne enheten sparer mye plass. Derfor er den ideell selv for små kjøkkenplasser. Men når du velger en multiovn, er det første du bør tenke på å riste og bake.
Hvordan det fungerer
La oss nå se nærmere på hvordan multiovnen er ordnet. De aller første modellene inkluderte bare to funksjoner:
- konveksjon;
- grille.
Det er på grunn av oppvarming med grill og innebygd vifte at produsentene kunne lage en helt ny enhet. Kanskje vil mange forbrukere oppleve at dette gjør multiovnen lik en luftgrill. Og det er vanskelig å være uenig i dette, siden det virkelig er mye til felles. Forskjellene mellom disse enhetene er imidlertid ikke mindre.
Multiovnen er annerledes ved at driften av luftstrømmen og den innebygde grillen er mer gjennomtenkt. Det lar deg oppnå maksimal effekt fra matlagingsprosessen og lage deilige, sunne retter. Naturlig, komfortabel og praktisk.
Noen multiovner, i tillegg til de grunnleggende funksjonene, kan brukes til å lage yoghurt og bake brød. Dessuten elter enheten selv deigen. Derfor kan vi med sikkerhet si at en multiovn er en enhet som skiller seg markant fra lignende enheter, selv om den ligner dem.
Hva kan tilberedes
Så det ble allerede nevnt ovenfor at noen multiovner til og med kan lage yoghurt, mens andre er designet utelukkende for steking, baking og oppvarming. Generelt er multiovner forskjellige: store, små, med et annet sett med funksjoner. Når du velger denne enheten, bør dens funksjonalitet tas i betraktning så vel som volumet. Tross alt, jo større familie, desto større bør enheten være. Men i dette tilfellet må du være forberedt på at en stor ovn vil tilberede saktere. I lys av dette foretrekker mange brukere små enheter som koker raskere – det er bedre å lage mat i to trinn enn å vente lenge.
Det er verdt å merke seg at multiovnen er perfekt for baking på grunn av at den har god kapasitet. Men ekstra tilbehør er også av stor betydning. Vanligvis er multiovner bare utstyrt med et spesielt blad. Men det er de der et sett med ekstra tilbehør inkluderer minst et dusin forskjellige enheter. Dette utvider funksjonene til enheten betydelig. Hvis tilbehør ikke er tilgjengelig, kan det kjøpes separat.
Om funksjonalitet
Multiovnen består av et hus hvor et varmeelement med vifte er skjult. Utformingen av enheten sørger også for et sted hvor en avtagbar bolle er installert, der produktene legges. Hvis vi snakker om operasjonsprinsippet, ligger det i det faktum at varmeelementet varmes opp, og øker arbeidstemperaturen i kokesonen – i kammeret. For at varm luft hele tiden skal sirkulere gjennom kammeret, starter en vifte.
På grunn av konveksjon av varm luft, kan multiovnen brukes til:
- matlaging av pommes frites;
- toasting;
- grilling;
- matlaging av panerte retter;
- baking.
Når det gjelder kontrollmetoden, kan den enten være elektronisk eller manuell. I det første tilfellet er enheten nødvendigvis utstyrt med et display som viser all viktig informasjon om tilberedningsprosessen og den valgte driftsmodusen. Selvfølgelig anses elektronisk kontroll som mer praktisk når det gjelder drift, men du må betale mer for det.
For større bekvemmelighet er mange multiovnsmodeller utstyrt med en timer. Som regel kan den brukes til å stille inn tiden fra tretti minutter til en time. Når tiden er ute, vil enheten enten slå seg av automatisk eller pipe. Selvfølgelig er det veldig praktisk med tanke på bruk.
Av tilleggsfunksjonene er det verdt å merke seg tilstedeværelsen av et gjennomsiktig vindu der du kan observere fremdriften til matlagingsprosessen. I tillegg er noen modeller av multiovner utstyrt med luftfiltre som forhindrer spredning av lukt under drift.
Om temperaturforhold
Nesten alle multiovner har muligheten til å justere temperaturen. Derfor, i prosessen med å velge en slik enhet, følger dens minimums- og maksimumsverdi:
- minimumstemperaturterskelen kan være fra 60 til 120 grader. Så hvis enheten skal brukes til skånsom tørking av grønnsaker eller tilberedning av tørket mat, vil det i dette tilfellet være klokere å velge en enhet med en minimumstemperatur på 60 grader;
- maksimumstemperaturen varierer fra 200 til 240 grader. På salg kan du finne enheter med høyere temperaturer. Slike enheter er mer egnet for baking av melprodukter.
Om pakken
I de fleste tilfeller er multiovner utstyrt med avtakbare skåler, hvis volum når tre liter. Det er mer romslige modeller, men de bruker mer elektrisk energi og varierer i generelle dimensjoner. I tillegg ble det allerede nevnt ovenfor at store modeller er tregere enn små.
Det er viktig at bollen til multikokeren har et non-stick-belegg som forhindrer at produktene brenner seg under matlagingen og fester seg til veggene i beholderen. Derfor bør denne nyansen også tas hensyn til i utvelgelsesprosessen.
I tillegg til flerovnsskålen, kan de i tillegg utstyres med en rekke ekstra enheter:
- dyp fett kurv;
- grill rist;
- et bakepapir for baking av melprodukter;
- spyd til kjøtt, fisk og grønnsaker.
Generelt er en multiovn et utstyr som i stor grad forenkler matlagingsprosessen. Samtidig er all mat ikke bare velsmakende, men også sunn.
Utvalgstips
Det er ganske vanskelig å gi noen konkrete råd om valg av multiovner. Dette er fordi det ikke er så mange enheter av denne typen på hjemmemarkedet. Noen er veldig små, noen er for store, og noen er overfylte med funksjoner. Derfor vil vi fokusere på det mest grunnleggende.
Først av alt, ikke jag etter enheter som har et bredt spekter av funksjoner. Det viktigste er at multiovnen baker og pommes frites, og for matlaging og tining er det bedre å kjøpe annet utstyr. Den største fordelen med multikokere er at den tilbereder retter enkelt, raskt og velsmakende, og ikke i brede evner.
Deretter må du ta hensyn til volumet på enheten. Det er klart at jo flere medlemmer i familien, desto større bør enheten være – dette er logisk. Men når det gjelder en multikoker, er situasjonen en ganske annen. Det er allerede nevnt ovenfor at en stor multiovn ofte baker bare på halv styrke, og selve tilberedningsprosessen tar mer tid. Derfor er det noen ganger bedre å kjøpe en liten enhet og lage mat i flere omganger enn å vente på tilberedningen av en rett som kanskje ikke blir stekt ordentlig. Samtidig er en liten enhet ikke egnet for baking av paier og andre bakverk – dette bør også huskes.
Det neste du bør vurdere når du velger en multiovn er et sett med tilbehør. Som allerede nevnt er noen modeller utstyrt med bare en spatel, mens andre er utstyrt med et dusin komponenter for en rekke formål. Jo bredere sett med komponenter, jo mer kan multiovnen gjøre. Selv om utstyret er utilstrekkelig, kan de manglende elementene kjøpes separat. Selvfølgelig vil de hver for seg koste kjøperen mer. Ja, og det kan være ganske vanskelig å kjøpe en ekstra komponent til enheten, som ennå ikke er veldig vanlig i markedet for husholdningsapparater.
Når det gjelder om det skal følge med oppskriftsbok til multiovnen, er dette ønskelig. Imidlertid er fraværet ikke kritisk. Tross alt, for å bruke enheten, er vanligvis bare to parametere satt – tid og temperatur. Alt annet gjør brukeren etter eget skjønn.
Til slutt, la oss nevne formfaktoren til enheten. Noen modeller av multikokere ligner veldig på konvensjonelle ovner, mens andre er mer som multikokere eller brødbakere. Hvilken form du foretrekker avhenger av hvem som liker hva mer. I alle fall må du nøye vurdere funksjonaliteten til forskjellige modeller, og først da ta hensyn til utseendet deres.
About the Author
