Velge en crepe maker

Hemmeligheten til å lage pannekaker er en god panne. Hvis det er helt ubrukelig, bør du ikke forvente at pannekakene blir kjempegode. Derfor kjøper mange husmødre non-stick panner. Men gitt utviklingen av teknologisk fremgang, foretrekker mange husmødre i økende grad ikke den klassiske metoden for steking av pannekaker, men spesielle elektriske pannekakemakere som steker pannekaker uten hjelp.

Selv en vertinne uten erfaring kan bruke en crepe maker. Dette krever ikke dyktighet. Enheten gjør nesten alt selv. Det eneste du trenger å forstå er de tekniske parametrene til enheten. Dette er nødvendig for å unngå feil i prosessen med å velge en crepe maker.

Hva er en pannekake

Så en pannekakemaker er en elektrisk stekepanne, som er designet for steking av pannekaker. Fra et teknisk synspunkt er dette en veldig enkel enhet. Det ser ut som en elektrisk komfyr i miniatyr, i kroppen som varmeelementet er skjult. Det er han som varmer opp det avtakbare brettet, som har sider eller fordypninger for pannekakedeig. Pannen er selvfølgelig belagt med et non-stick-belegg. Dette er husholdningsapparater. De enhetene som brukes i offentlig servering har en flat overflate uten utsparinger. Det krever litt ferdigheter å jobbe med dem.

Prinsippet for drift av husholdningsapparatet er som følger:

• enheten krever strøm for å fungere;
• arbeidsflaten blir jevnt oppvarmet nedenfra av et varmeelement, som lar deg få perfekte pannekaker;
• deigen helles i fordypningene på pannen, så kantene på pannekakene blir jevne.

Det er verdt å vurdere at en tre- eller polymerspatel skal brukes til å snu pannekakene. Generelt er det veldig enkelt å jobbe med en crepe maker.

Om arter

Alle pannekakemakere som for tiden er på salg er delt inn i to hovedtyper.

Den:

• husholdningsapparater;
• profesjonelle enheter, de er industrielle.

Husholdningsmodeller brukes hjemme. De er små i størrelse og ekstremt enkle å betjene. I tillegg er kraften til pannekakemakere brukt i hverdagen ikke egnet for catering, hvor du må steke flere dusin pannekaker på en dag. Og det er derfor produsentene har utviklet spesielle kraftige enheter som utelukkende brukes på kafeer og restauranter. De er større og tyngre. Og ja, de er ikke enkle å bruke.

Industrienheter har en eller to stekeflater. For dette kalles de også innlegg. Slike enheter er nødvendigvis utstyrt med alle nødvendige indikatorer for å lage perfekte pannekaker.

Om fordelene og bekvemmeligheten til enheten

Ja, det er veldig enkelt å bruke crepe maker. Likevel eliminerer det ikke behovet for å snu pannekaker. Selv om tilberedningsprosessen i seg selv er betydelig akselerert. Mye på grunn av det faktum at du på en gang kan bake fra to til fire pannekaker. Samtidig er de godt stekt og brenner seg ikke. Svært lite olje kreves under stekeprosessen. Dessuten kan du til og med steke pannekaker uten olje.

Generelt har crepemakeren ganske mange fordeler, noe som i stor grad letter prosessen med å velge en slik enhet.

Fordelene inkluderer følgende nyanser:

• baking av pannekaker er sterkt forenklet og tar ikke så mye tid som når du bruker en konvensjonell stekepanne;
• ikke nødvendig å bruke olje eller fett;
• det er ingen røyk på kjøkkenet under matlaging;
• pannekaker stekes jevnt over hele overflaten;
• på grunn av det faktum at du ikke kan bruke fett til steking, ruller pannekaken av overflaten uten problemer, så du trenger ikke å rive den av;
• kantene på pannekakene er helt jevne;
• vertinnen trenger ikke å bruke ekstra retter under stekeprosessen;
• Crepemakeren er utstyrt med håndtak laget av termoplast. Derfor kan de tas uten frykt for å bli brent hvis du trenger å omorganisere enheten;
• Nesten alle crepemakere er utstyrt med sugekopper som gjør dem stabile.

Hvis vi snakker om manglene, så er han bare én. De fleste crepeprodusenter har en veldig kort ledning, så de må plasseres nærmere uttaket. Selv om skjøteledning også er et alternativ.

Hvordan velge

I utvelgelsesprosessen er det første trinnet å bestemme hva ytelsen til enheten skal være. Så, for en familie på tre, kan selvfølgelig en pannekakemaker være egnet, som du kan lage opptil seks pannekaker med om gangen. Imidlertid ville det være klokere å kjøpe en modell for to pannekaker.

Om dimensjoner

Du må forstå at jo større enheten er, jo høyere koster den. Følgelig vil en stor crepe-produsent forbruke mer strøm. Ja, og det vil ta mer plass på kjøkkenet, men for de fleste kjøkken er spørsmålet om kompakthet av stor betydning. Selv de som er veldig glad i pannekaker vil neppe bake dem daglig. Og dette betyr at på slutten av tilberedningsprosessen, må crepemakeren legges bort i skapet. Merk at modeller for to porsjoner vanligvis er tretti centimeter brede og lange, det vil si at de er firkantede. Modeller for seks porsjoner er seksti centimeter lange og femti centimeter brede.

Derfor, når du velger en crepe maker for seks porsjoner, må du på forhånd tenke på hvor den skal lagres når den ikke skal brukes. Hvis det er nok plass, kan du i dette tilfellet tenke på å kjøpe en modell med en avtagbar overflate. Når en pall kan byttes ut med en annen som har mer eller mindre utsparinger for pannekaker.

Det er verdt å legge til at runde pannekaker er de mest kompakte i størrelse. I diameter kan de være minst tjuefem centimeter. Imidlertid lar rektangulære modeller deg bake flere pannekaker om gangen.

Beskyttende belegg

Det er svært viktig at stekeflaten har et non-stick belegg. Noen ganger er det erstattet med en keramikk eller marmor motstykke. Teflonbelagte pannekaker kan bare varmes opp til 200 grader, og selve oppvarmingsprosessen vil ta omtrent tre minutter. Det keramiske belegget tar lengre tid å varme opp – så mye som fem minutter. Og keramikk er ikke redd for riper. Hvis vi snakker om marmorbelegget, har det praktisk talt ingen ulemper, men en enhet med en slik arbeidsflate vil være veldig dyr.

Om makt

Når det gjelder kraftparameteren, her er forskjellen mellom forskjellige modeller av crepeprodusenter, selv om det er, veldig liten. I de fleste tilfeller er kraften til enheten fra åtte hundre watt til halvannen kilowatt. Jo flere pannekaker maskinen kan tilberede om gangen, jo høyere kraft blir den. Derfor vil den forbruke mer strøm. Men generelt er forskjellen så ubetydelig at denne parameteren ikke kan gis for mye oppmerksomhet.

Om utskiftbare skuffer

Når det gjelder utskiftbare paller, her kan vi ikke bare snakke om antall pannekaker. Så kreppprodusenter kan ha brett for å lage ikke bare pannekaker, men også pannekaker, shortcakes, pitabrød, cap-cakes. Dessuten er det til og med grillede pannekaker.

Ofte er kreppprodusenter ikke bare utstyrt med paller, men også med spesielle spatler og til og med øser for å helle deig. Ved hjelp av en øse kan du nøyaktig måle den nødvendige mengden deig for en pannekake.

Selvfølgelig innebærer tilstedeværelsen av en utskiftbar pall en økning i kostnadene for enheten. Men bekvemmeligheten som den utskiftbare skuffen garanterer er ubestridelig.

Om varmeindikatoren og andre funksjoner

Nylig har crepe-produsenter, som er utstyrt med en varmeindikator, i økende grad begynt å dukke opp på salg. Dette er praktisk for de tilfellene når enheten brukes for første gang og brukeren ennå ikke har tilpasset seg den. Dessuten er enheter ofte utstyrt med en spesiell temperaturkontroller eller termostat. På grunn av dette kan overflaten til crepemakeren varmes opp til ønsket temperatur. I dette tilfellet kan du ikke være redd for at pannekaken vil brenne hvis du glemmer den en stund.

Husmateriale

Materialet som kroppen til crepemakeren er laget av, påvirker ikke kvaliteten på pannekakene. Men på den annen side påvirker det hvor lenge enheten kan vare og hvordan den vil se ut. Plastkassen er praktisk og lav pris. Imidlertid vil den rustfrie stålkassen vare lenger, og den ser mye bedre ut. Selvfølgelig er kostnadene for pannekakemakere med metallkropp høyere enn for plastkolleger.

Interessante utsikter

Alt som ble beskrevet ovenfor er mer relatert til vanlige eller klassiske pannekaker. Det er imidlertid ikke helt vanlige modeller å finne på salg. La oss snakke om dem mer detaljert.

Bilaterale enheter

På salg kan du også finne pannekakemakere med lokk, som fungerer etter prinsippet om vaffeljern. Forresten, de kan brukes ikke bare til å lage pannekaker, men også til å bake vafler. Vertinnen trenger bare å helle deigen på overflaten og lukke lokket. Som et resultat vil pannekaken steke jevnt på begge sider samtidig. Dette vil ta ganske lang tid – ikke mer enn fire sekunder.

Den største ulempen med dobbeltsidige enheter er at kantene på pannekakene er ujevne. I tillegg, hvis mengden deig ikke er beregnet riktig, kan den flyte over kantene på formen og gi flekker på crepemakeren. Derfor er bruk av en måleøse i dette tilfellet obligatorisk.

Crepe maker for senking

Ja, det er slike pannekaker som du bokstavelig talt trenger å dyppe i deigen for å lage pannekaker. Slike enheter er nedsenkbare pannekakemakere.

I utseende ligner de på en vanlig stekepanne, men dette er bare på den ene siden. Den andre siden av enheten er konveks og det er i den at varmeelementet er skjult. For å bruke enheten må du først koble den til en stikkontakt. Når overflaten er varm nok, dyppes enheten med en flat side i deigen, som fester seg tett til den varme overflaten og begynner umiddelbart å bake.

Pannekaker laget ved hjelp av en så uvanlig enhet er veldig tynne, nesten åpne, og de ser veldig pene ut.

Det er verdt å legge til at den nedsenkbare crepemakeren også er interessant ved at den også kan brukes til å bake pannekaker, kaker og pitabrød – med andre ord til å tilberede alle slags melsnacks.