Som du vet, er ingen kulinarisk rett komplett uten bruk av en slik gjenstand som en kjøkkenkniv. Derfor må det være på hvert kjøkken. Men! I vår fremgangstid er kniver ikke enkle, men elektriske. Det er det de heter – elektriske kniver.
Det er veldig praktisk å bruke dette kjøkkenapparatet. Med den kan du kutte i skiver absolutt ethvert produkt. Den elektriske kniven lar deg spare tid betydelig under matlagingsprosessen, da den kan brukes til raskt og enkelt å kutte selv produktet som tidligere var frosset.
Elektrokuttere er av forskjellige typer. Hver type har sine egne tekniske parametere. Og det er grunnen til at de som bestemmer seg for å skaffe seg et så nyttig kjøkkenapparat som en elektrisk kniv, først bør forholde seg til alle nyansene etter eget valg.
Litt historie og hvordan det fungerer
Det første patentet for en elektrisk kniv ble registrert i 1939. Denne enheten ble oppfunnet av Clem E. Kosterman. Opprettelsen av den elektriske kniven tilskrives imidlertid ofte J. L. Murray. Hvor nøyaktig ligger sannheten er ikke kjent med sikkerhet.
Absolutt alle elektriske kniver fungerer etter samme prinsipp, som er basert på bladets frem- og tilbakegående bevegelser. Implementeringen av disse bevegelsene ble mulig på grunn av det faktum at enheten var utstyrt med en liten motor, og selve bladet er et lite lerret med tenner. Faktisk er en elektrisk kniv en elektrisk minisag eller en stikksag for kjøkkenet.
Hva er typene
Alle elektriske kniver som er kommersielt tilgjengelige er delt inn i to store grupper:
- Den første gruppen er enheter som drives av strømnettet, det vil si kablet.
- Den andre gruppen er de knivene som er utstyrt med en autonom strømkilde og ikke er avhengig av tilstedeværelsen av stikkontakter. Disse kalles trådløse.
Selvfølgelig anses trådløse modeller som de mest praktiske å bruke, da de fritt kan bæres rundt på kjøkkenet. Dette er spesielt viktig for de tilfellene hvor kjøkkenet er ganske stort. Det krever batterier for å fungere.
Hvis vi snakker om en kablet elektrisk kniv, kan den bare brukes der det er en stikkontakt i nærheten. I dette tilfellet må lengden på ledningen tas i betraktning. Den må være lang nok. Ellers vil det være veldig upraktisk for dem å jobbe. Det er også verdt å merke seg at håndtaket på den kablede enheten er mye større og tyngre enn den trådløse modellen. Den trenger imidlertid ikke lades og kan trygt brukes til langvarig arbeid.
Om viktige egenskaper og parametere
Så la oss se nærmere på egenskapene til elektriske kniver. Hvilke materialer brukes til å lage de viktigste strukturelle elementene? Hvilken farge har knivene, hvilken kraft har de og så videre? Alle disse spørsmålene krever svar. Ellers vil du ikke kunne velge en god enhet av høy kvalitet.
Hoveddefinisjonen er: "En elektrisk kutter er en enhet som brukes til raskt å kutte forskjellige produkter i skiver med jevn tykkelse." Den er behagelig å bruke, og den gjør jobben sin med en utrolig hastighet. Det er disse parametrene som skiller denne enheten fra en konvensjonell kjøkkenkniv.
Hvor mange kniver skal være
Ulike modeller av elektriske kniver kan utstyres med flere blader som brukes til å kutte forskjellige produkter. Hver husmor vet at å kutte kjøtt og brød krever kniver med forskjellige blader. Når det gjelder elektriske enheter, endres bladet ganske enkelt og det er det.
Bladene til de elektriske knivene kan brukes til å kutte harde og myke matvarer. Imidlertid kan bladet være en – en universell type. Samtidig er det bedre å ha et eget, spesielt blad for å kutte bakervarer. Den optimale bladlengden er tjue centimeter.
Om modell og typedefinisjon
Hver enkelt modell skal inneholde merkenavn med serienummer. I tillegg må pakken inneholde artikkelnummeret og en fullstendig liste over alle egenskapene til enheten. De vil bli diskutert nedenfor.
Når det gjelder typedefinisjonen, er den elektriske kniven en enhet for mobil bruk. Med den kan du kutte matvarer som brød, pølse, kjøtt, frukt, grønnsaker og så videre. Dessuten, ved hjelp av denne enheten, kan du enkelt åpne en boks hermetikk.
Farge og kraft
Fargen på den elektriske kniven kan variere. Denne parameteren må som regel angis på emballasjen.
Hvis vi snakker om kraften til enheten, indikerer denne parameteren hvor mye strøm enheten bruker under drift. Generelt kan kraften til den elektriske kniven variere fra åtte til to hundre watt. For å bruke en elektrisk kniv til matlaging, er det nok å velge en modell som har en effekt på hundre watt.
Hvilke materialer er knivene og kroppen laget av?
Blader for elektriske kniver er naturlig laget av metall. I de fleste tilfeller brukes et materiale som høykarbonstål eller rustfritt stål til dette. Noen ganger kombineres disse materialene med hverandre. Det er verdt å legge til at stålet har en ganske solid struktur. Det ruster ikke eller oksiderer. Dessuten er stål også slagfast. Den er lett å vaske og slipe. Derfor er det slett ikke overraskende at de bladene som er laget av rustfritt stål varer lengst. De tåler vanligvis oppvaskmaskin for enkelt vedlikehold.
Vi legger til at sliping av bladet til en elektrisk kniv kan være av to typer:
- Rett.
- Bølgete.
Faktisk spiller ingen rolle hva slags skjerping det er. Det viktigste er at den elektriske kniven har en selvslipende funksjon. Hvis det ikke er en slik funksjon, må enheten bæres til verkstedet når bladet blir sløvt.
Når det gjelder materialene som kroppen og håndtaket til den elektriske kniven er laget av, kan det være plast, metall, tre eller gummi. Det skal bemerkes at etuiet til denne enheten nesten alltid er laget av slitesterk og høykvalitets plast. Forresten, modeller av elektriske kniver, hvis håndtak også er laget av plast, er veldig populære. På grunn av dette er enheten ganske holdbar og relativt billig. Samtidig veier plasthåndtaket ganske mye. Dette er en annen fordel som gjør slike elektriske kniver populære blant forbrukere.
Det er imidlertid verdt å erkjenne at selv høykvalitets plast har lav styrke sammenlignet med andre materialer. Det er ganske lett utsatt for deformasjon og tolererer ikke forhøyede temperaturer. I tillegg har ikke plast spesielle estetiske egenskaper som er iboende i dyre modeller.
Den elektriske kniven må være komfortabel. Derfor bør du, i prosessen med å velge, definitivt holde den i hendene for å forstå nøyaktig om det er praktisk å holde den. Kontrollknappene som er på dekselet skal ikke forstyrre driften av enheten.
Svært ofte lager produsenter elektriske kniver, hvis håndtak har en avrundet form. Slike modeller kan henges på en krok over arbeidsflaten på kjøkkenet.
Hvordan bestemme formålet
Før du velger en elektrisk kniv, bør du bestemme deg for bruksområdet. Det kan være bakeriprodukter eller frosne produkter. Det er mange alternativer, men utvelgelsesprosessen forenkles betydelig hvis den elektriske kniven kommer med flere blader eller blader for å kutte forskjellige produkter.
Hvordan velge riktig
I prosessen med å velge en elektrisk kniv, bør du definitivt be salgsassistenten om å slå den på. Enheten må fungere uten rykk og vibrasjoner. I tillegg bør man være oppmerksom på sikker betjening av av/på-knappen på enheten. Den må ha en spesiell lås som ikke lar enheten slå seg på av seg selv.
Naturligvis må den elektriske kniven ha et garantiservicekort levert av produsenten, og en bruksanvisning for bruk av enheten.
Mye oppmerksomhet i utvelgelsesprosessen bør rettes mot det funksjonelle innholdet til enheten. Den må for eksempel være utstyrt med en hastighetskontrollfunksjon. Så hard mat må kun kuttes i høy hastighet, og for å kutte myk mat er høy hastighet ikke nødvendig.
Noen modeller av elektriske kniver kan ha en funksjon som lar deg bestemme tykkelsen på de kuttede skivene. Enheten kan også utstyres med et praktisk brett som lar deg kutte mat på en sikker måte. Og den elektriske kniven kan utstyres med lysdioder, som noen skrutrekkere. LED-en markerer linjen for fremtidens kutt, noe som er veldig praktisk.
Det er svært viktig at enheten er utstyrt med en automatisk bladutkastingsfunksjon. Dette vil øke sikkerheten til denne lille kjøkkenenheten betydelig, samt tilstedeværelsen av en beskyttelsesfunksjon. Konseptet "beskyttelse" betyr nyansen at enheten må være utstyrt med en funksjon som vil beskytte forbrukeren hvis enheten plutselig slår seg på uventet. Det er verdt å være enig i at tilstedeværelsen av en slik funksjon er å foretrekke.
Om bruk og sikkerhetsforholdsregler
Du må forstå at den elektriske kniven er en enhet med økt skaderisiko. Derfor bør den holdes unna barn. Hvis det er nødvendig å bytte ut bladet i enheten, kan dette bare gjøres etter at enheten er helt slått av.
Det bør også huskes at bladet er konstant i kontakt med mat. På grunn av dette kan skadelige bakterier "slå rot" på den. Derfor bør det tas nøye vare på. Når det gjelder apparatets kropp, bør den tørkes av med en klut som kan være lett fuktig. Du bør imidlertid ikke i noe tilfelle vaske hele den elektriske kniven under springen. Vann som kommer inn i enheten kan føre til at den ikke fungerer.
Før du bruker den elektriske kniven for første gang, vennligst les bruksanvisningen nøye. Og direkte når du bruker enheten, bør fingrene holdes unna det bevegelige bladet. Det er verdt å merke seg at bladet til en avslått elektrisk kniv er enda sikrere enn en konvensjonell kniv.
About the Author
