En favorittrett for mange gourmeter er pommes frites med sprø skorpe. Du kan også tilberede den ved hjelp av vanlige kjøkkenapparater. De beste resultatene kan imidlertid oppnås hvis du bruker et apparat som en airfryer.
En luftfrityrkoker er en uunnværlig assistent for kjøkkenet, som lar deg lage ikke bare poteter, men også andre produkter, selv uten å bruke olje. Selvfølgelig kommer denne enheten i forskjellige modeller, som hver har sine egne kraftparametere, fordeler og ulemper. Airfryers har dukket opp på markedet for husholdningsapparater relativt nylig, men de har allerede fått forbrukeranerkjennelse på grunn av det faktum at de lar deg lage en rekke matprodukter samtidig som de beholder deres fordelaktige egenskaper.Den største fordelen med frityrkokere er at de bruker en minimumsmengde fett under varmebehandlingen av mat. Som et resultat er velsmakende mat ikke kilder til ekstra kalorier.
Fremgangen står ikke stille, og utviklingen av husholdningsapparater skjer i et raskt tempo. Det er derfor, i tillegg til hovedalternativene, kan frityrkokere takle avrimingsprosessen og tilberedning av halvfabrikata. Imidlertid lurer mange forbrukere ofte på hva som er bedre å kjøpe – en luftfrityrkoker eller en luftgrill.
Hva er bedre
La oss starte med det faktum at luftgrillen er et husholdningsapparat som drives av elektrisitet og brukes til matlaging ved å sirkulere varm luft. Faktisk er dette en skål av varmebestandig glass på stativ, som lukkes med lokk. Inne i skålen er det en vifte og et varmeelement, og utenfor er det kontrollpanel.
Prinsippet for drift av en luftfrityrkoker ligner på en luftfrityrkoker. Den har også et varmeelement og en vifte som sirkulerer varm luft rundt enheten. Konveksjon sikrer samme oppvarming av maten som tilberedes fra alle sider. Men den interne fyllingen av enheten ligner mer på en konvensjonell frityrkoker. Inni er det et nett og en teflonpanne som erstatter teflonpanne og -rist.
I airfryeren kan du dampe, steke eller bake mat. Men det er verdt å merke seg at erogrillen har noen tilleggsfunksjoner. Med deres hjelp kan du sterilisere krukker, koke grøt. Men samtidig takler begge enhetene perfekt tilberedning av diettmat, som ikke krever mye olje. Generelt er de helt ufarlige for menneskers helse.
Hovedfunksjoner til Air Fryer
Sammenlignet med en luftfrityrkoker med luftgrill, kan det konkluderes med at den første enheten er forskjellig i følgende parametere:
- bruker mindre strøm;
- lage mat raskere.
Naturligvis er dette en betydelig fordel når du velger et husholdningsapparat til kjøkkenet. Tross alt lar luftfrityreren deg ikke bare få en velsmakende og diettrett på kortest mulig tid, men sparer også energi.
Hva du bør vurdere i utvelgelsesprosessen
Så en luftfrityrkoker er et multifunksjonelt husholdningsapparat, hvis største fordel er den lave tiden brukt på matlaging og lagring av ernæringsmessige egenskaper til kulinariske retter. Så hva bør du være oppmerksom på når du velger denne kjøkkenenheten? La oss finne ut av det.
Funksjonalitet
Kroppen til enheten skjuler en vifte og et varmeelement – et varmeelement. Kraften til sistnevnte skal være fra åtte hundre til to tusen watt. Generelt foretrekker flertallet av forbrukerne mellomstore enheter på tusen fire hundre watt.
Det er svært viktig at apparatet er utstyrt med en termostat. Det gir en stabil temperatur på varmeelementet. Hvis det ikke er noen termostat, kan det oppstå en kortslutning i enheten, etterfulgt av brann.
Airfryeren er også utstyrt med en avtakbar matskål. Når varmeelementet varmes opp, øker temperaturen i arbeidsområdet betydelig. I kammeret er det en konstant sirkulasjon av luft, på grunn av hvilken effekten av varme forbedres. Det skal bemerkes at varmluftskonveksjon har en betydelig innvirkning på:
- steking prosess;
- til grillfunksjonen;
- baking;
- panering av retter;
- lage pommes frites.
Når det gjelder volumet på bollen, påvirker denne parameteren forbruket av olje, poteter og mengden av det ferdige produktet.
Hvis familien er liten, er en luftfrityrkoker med et volum på halvannen eller to liter nok for det. En slik bolle lar deg lage litt mer enn et kilo poteter eller andre produkter om gangen.
Hva er de laget av
Når det gjelder materialene som frityrkokere er laget av, er det hovedsakelig plast eller metall, det vil si rustfritt stål. Det er også veldig viktig at enhetens kropp, uavhengig av materialet, alltid er utstyrt med ekstra termisk isolasjon. På grunn av dette varmes ikke ytterveggene på huset opp.
Hvis vi snakker om plastkasser, er de ganske lette. Imidlertid overlater styrken til plastenheten mye å være ønsket. Men modellene, hvis koffert er laget av rustfritt stål, kjennetegnes av både styrke og stil.
Om type kontroll
Hvis vi snakker om typen kontroll av frityrkokere, kan det være enten mekanisk eller elektronisk. Med mekaniske enheter er alt veldig klart. De er enkle å bruke, men de har færre tilleggsfunksjoner. De er også lettere å reparere hvis noe går i stykker.
Når det gjelder elektroniske enheter, er de alltid utstyrt med en skjerm som viser informasjon om valgt modus og andre prosesser. Å bruke en slik luftfrityrkoker er mye mer praktisk, men elektroniske modeller er dyrere.
Om tidtakeren og noen tilleggsalternativer
Alle airfryers er vanligvis utstyrt med en timer. Den kan stilles inn på en halvtime eller en time. Når den innstilte tiden har gått ut, piper enheten.
I noen tilfeller kan enheten ha et spesielt vindu. Med den kan brukeren observere hvordan matlagingsprosessen foregår. Dyrere modeller kan være utstyrt med luftfiltre. De er designet for å absorbere lukt, og hindre dem i å spre seg gjennom hele huset eller leiligheten.
Om temperaturregimet
Når du bruker airfryeren, kan du stille inn ønsket temperatur. I utvelgelsesprosessen bør det tas hensyn til maksimum og minimum temperaturterskel. Minimumstemperaturterskelen varierer som regel fra seksti til hundre og tjue grader. Hvis enheten skal brukes til å tørke grønnsaker og frukt, bør prøver med et minimumstemperaturregime på seksti grader i dette tilfellet foretrekkes.
Hvis vi snakker om det maksimale temperaturregimet, varierer det fra to hundre til to hundre og førti grader. Denne temperaturen er egnet for å lage deilige bakverk.
Om pakken
Airfryers leveres alltid med en avtakbar bolle, hvis volum kan nå opptil tre liter. Selvfølgelig kan mer romslige enheter finnes på salg, men de er større og bruker mer strøm.
Det er svært viktig at airfryeren er utstyrt med et non-stick lag. Da vil ikke oppvasken i bollen brenne seg. Airfryer-settet inkluderer også:
- Stekebrett.
- Grillrist.
- Pommes frites kurv.
- Metallspyd for strenging av grønnsaker, fisk og kjøtt.
Mer om operasjonsprinsippet
Airfryeren fungerer etter følgende prinsipp:
- Først må enheten kobles til strømnettet.
- Deretter plasseres et nett med produkter i enheten, hvoretter varmebehandlingsprosessen begynner ved et gitt temperaturregime.
- Når stekeprosessen er fullført, fjernes kurven med produkter fra brettet, og selve apparatet slås av.
Som et resultat oppnås den ferdige retten med en sprø skorpe. Samtidig er alle nyttige egenskaper og ernæringskomponenter fullstendig bevart i den. Vi kan trekke en entydig konklusjon om at bruken av en frityrkoker i stor grad forenkler prosessen med å tilberede retter, og resultatet til slutt er ikke bare velsmakende, men også sunt.
Er det verdt å spare når du velger en airfryer?
Airfryers kommer i en rekke former og størrelser. I de fleste tilfeller foretrekker forbrukere skrivebordsmodeller. Men innebygde enheter er også på salg.
Hvis vi snakker om merkevarer, er selskaper som Tefal og Philips, Magnit og Saturn, Endever og Hilton, Royalty line og Adler, Prinsess og Irit engasjert i produksjon av husholdningsapparater av denne typen. Det er fra dette området at enheten skal velges for pris, farge, kapasitet og effekt. Det er verdt å merke seg at kostnaden for enheten kan avhenge av byggekvaliteten og merkekjennskapen. Så Tefal-modeller er ganske dyre. Men Saturn-merket er engasjert i produksjon av budsjettutstyr. Men i alle fall, i utvelgelsesprosessen, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot funksjonaliteten til modellen.
Selvfølgelig tiltrekker budsjettmodeller som er rimelige mer oppmerksomhet. Men de har en rekke mangler, på grunn av hvilke du bør tenke på hensiktsmessigheten av slike besparelser. Så billige modeller er vanskeligere å demontere hvis det blir nødvendig å rengjøre enheten. Og du må demontere, ettersom oljen kommer inn i enheten. I tillegg er billige frityrkokere ofte utstyrt med lavkvalitets enkeltlagsfiltre som ikke gjør jobben sin godt. Som et resultat vises røyk og en ubehagelig lukt i rommet.
Det er også verdt å legge til at mange budsjettluftfrityrere ikke er utstyrt med et "kaldbunn"-system. På grunn av dette er prosessen med å steke de berømte pommes frites ujevn, noe som påvirker kvaliteten på den ferdige retten.
Vurdering av populære frityrkokere
Blant forbrukere er frityrkokere av slike merker som Kitfort, Magnit, Philips, Kromax, Irit, Tefal og Hilton etterspurt. Hver av dem har sine egne fordeler og ulemper. Naturligvis har hvert merke sin egen priskategori. Derfor, med alle funksjonene til hver modell i valgprosessen, bør du gjøre deg kjent mer detaljert. Ellers kan du kjøpe en enhet som ikke oppfyller funksjonene og kravene til brukeren.
About the Author
