Den glasskeramiske ovnen dukket opp på markedet for husholdningsapparater for ikke så lenge siden, men har allerede funnet sin kjøper, som et resultat av at etterspørselen etter slike enheter vokser hvert år. Mange tør fortsatt ikke kjøpe slike ovner på grunn av at de ikke forstår hvilket potensial de har. Derfor vil vi i artikkelen vurdere funksjonene og de tekniske egenskapene til glasskeramiske kokeplater, samt legge merke til fordelene og ulempene deres.
Glass-keramiske kokeplater er konvensjonelle elektriske komfyrer hvis paneler er laget av et materiale som kalles cerane. Den har høy styrke, slik at selv en full panne, som slippes ned på panelet fra stor høyde, ikke vil kunne bryte en jevn og jevn overflate. Til tross for dette er det nødvendig å håndtere slikt utstyr veldig nøye.
Prinsippet for drift av glasskeramikk er ekstremt enkelt. Under ovnen er det varmeelementer, dette er overføringsleddet. Når apparatet er slått på, varmer varmeelementet øyeblikkelig opp serviset på koketoppen, glasset forhindrer ikke dette, men bidrar til å øke effektiviteten til apparatet. Overflaten på panelet varmes opp kun på stedet der brennerne er plassert. Resten av panelet forblir kaldt. Etter et strømbrudd avkjøles glasskeramikken etter to til tre minutter. Driftsprinsippet bestemmer de tekniske egenskapene til enheten, som inkluderer:
Prinsippet for drift av induksjonskomfyren
Vakkert utseende er ikke den eneste fordelen med de beskrevne enhetene. Anskaffelsen av dem er en dyr fornøyelse, så det er viktig å vite hva glasskeramiske kokeplater er, hvilke fordeler og ulemper de har.
Merk følgende! Koketoppen er svært slitesterk, men dette betyr ikke at du trenger å legge tunge kjøkkenutstyr på den. Vekten av fylte tallerkener for glasskeramisk platetopp bør ikke overstige 15 kilo, mens belastningen per brenner er 5 kilo.
Når du kjøper husholdningsapparater, anbefales det å være oppmerksom ikke på produktenes utseende, men på funksjonaliteten deres. For å velge riktig modell av glasskeramikk, er det viktig å først studere manglene som slike enheter har.
Les også:
Slik velger du størrelse på den innebygde platetoppen
Når du velger en glasskeramisk platetopp, er det viktig å ta hensyn til dens tekniske egenskaper, som er beskrevet i detalj i produktdatabladet. Det er verdt å ta hensyn til antall brennere, prinsippet om deres drift, formen på koketoppen, tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner. Hvert produkt har sitt eget sett med alternativer, funksjonaliteten til enheten avhenger av antallet.
Det er et standardsett med funksjoner som er til stede i de enkleste modellene av glasskeramiske ovner. Men de som foretrekker å velge multifunksjonelt utstyr, bør definitivt ta hensyn til produkter med tilleggsutstyr, som kan omfatte:
Merk følgende! På overflaten av platene kan det være indikatorer (restvarmeindikator), skjermer (de viser gjeldende øyeblikk av den glasskeramiske arbeidsprosessen).
I tillegg er det enheter med tilleggsfunksjoner "grill", "frityrkoker", "grill". Før du kjøper, må du på forhånd bestemme forventningene dine og velge det optimale settet med funksjoner. Jo flere alternativer en glasskeramisk platetopp har, jo dyrere koster den.
Les også:
Vurdering av de beste gass- og elektriske kokeplater
I henhold til type kontroll er kokeplater delt inn i to typer:
Glasskeramikk har en berøringskontroll, som har en rekke fordeler: enkel vedlikehold, praktisk plassering av kontrollenheter, lite arbeidsområde. Men det viktigste pluss er muligheten til å programmere driften av enheten. Dette er praktisk hvis koketoppen har et stort antall forskjellige alternativer. Det er nok å lage et program en gang, og ovnen vil raskt kunne bringe væsken i pannen til å koke på egen hånd, og opprettholde ønsket temperatur under tilberedningen. I tillegg er det mulig å gi en modus for å opprettholde varmen selv etter at strømmen er slått av. Programmering lar deg kontrollere forskjellige strømbrennere og forberede kulinariske mesterverk.
Men sensoren har også ulemper:
Glasskeramikk kan ha forskjellige typer brennere.
Halogen . I tillegg til det elektriske varmeelementet har de en halogenlampe. Det ser ut som et rør med gass inni. Slike designfunksjoner lar deg varme opp brenneren på nesten et sekund. De er gode for å tilberede raske måltider som ikke krever langvaring. På grunn av høye temperaturer reduseres steketiden til stekt kjøtt merkbart. Strømforbruk 2 kW/t.
Induksjonsbrennere . Faktisk er dette en transformator, inne i hvilken det er en induksjonsspole. Under den flyter en strøm med en frekvens på opptil 60 kHz. Dette er den primære viklingen. Når et kokekar plasseres på panelet, hvis bunn er laget av en ferromagnetisk legering, blir det en sekundær vikling. To viklinger danner virvelstrømmer, som under drift ikke varmer opp platetoppen, men serviset som står på den påslåtte brenneren. Under driften av induksjonskomfyrer er det vanskelig å bli brent, så glasskeramiske produkter anses som de sikreste. I tillegg er effektiviteten deres 90%, som er en tredjedel høyere enn gassmotparter. Når du velger denne typen utstyr, er det viktig å vurdere at det for driften vil være nødvendig å fullstendig endre alle oppvasken i huset. Disse panelene er veldig dyre.
Tape brennere (brennere hi light ). Varmerne deres er laget i form av en slange, som utad ligner en montert fjær. Den er laget av en høymotstandslegering med høy motstand. Denne funksjonen lar deg raskt varme opp brenneren (på 5 sekunder). Valget av komfyr og denne typen varmeelement lar deg raskt lage grøt til frokost før jobb.
Raske brennere . Dette er den enkleste typen implementering. Grunnlaget bruker en konvensjonell elektrisk spiral laget av en legering med tilsetning av nikkel. Raske brennere varmes opp på 12 sekunder. Det er praktisk å lage forskjellige retter med stort volum på dem: kok borscht, stek kjøtt, lag lapskaus eller aspic. Slike brennere er runde i form, noen produsenter har ekspansjonssoner. Forbrukt energi 1,5 kW per time.
Merk følgende! På salg er det glasskeramiske ovner, der en av brennerne (eller et par) er en halogenlampe, og den andre er et par hurtigbrennere. Hvis det leveres gass til leiligheten, er det bedre å kjøpe hotpoint ariston induksjonskomfyrer (modell 7HPC 640 T X / HA). De har både elektriske og gassbrennere. Den kombinerte versjonen gir ulike varmesoner, og gir dermed store muligheter for matlaging.
Kombinert platetopp
Ifølge kjøpere fortjener Bosch PIC651B17E ovnen positive tilbakemeldinger. Hun har to glasskeramiske og to induksjonsbrennere, dessuten har den ene en oval form, som du kan sette en gåsehylle på. Det er en mulighet for å gjenkjenne oppvask, en akselerert oppvarmingsfunksjon. Listen over alternativer inkluderer 17 strømmoduser, en sensor som overvåker omvendt oppvarming og en barnesikringsfunksjon. Den innebygde timeren gir et hørbart varsel, etter at den innstilte tiden har gått, slår panelet seg av automatisk. For induksjonsbrennere må du bruke spesielle retter, for pleie, kjøp spesielle produkter som ikke er billige. Under drift av induksjonskokeplatene høres støyen fra driftsspolene. Resten av Bosch PIC651B17E er av høy kvalitet.
Se også:
Kriterier for valg av gasskomfyr til kjøkkenet
Siemens ET675MD11D komfyrtopp har fire brennere, 17 strømmoduser, temperaturindikator, automatisk avstengningstimer som gir et varselsignal. Panelet kan blokkeres i et halvt minutt, noe som gjør at du kan rengjøre glasskeramikken dersom det søles noe på det under matlagingen. Blant fordelene – tilstedeværelsen av en varmesone med en ikke-standard stor form, praktisk innstilling av ønsket temperatur. Kjøpere merker tilstedeværelsen av jevn oppvarming. Det er to ulemper: den høye prisen og behovet for å kjøpe spesielle produkter for pleie av glasskeramikk.
Miele KM 6629
Miele KM 6629 induksjonsovn har to runde brennere og to rektangulære brennere. Om nødvendig kan rektangulære brennere kombineres og lage én kraftig varmesone. I listen over alternativer – hele spekteret av moderne funksjoner. Blant fordelene er rask oppvarming av retter, høy varmeeffekt, tilstedeværelsen av en sone for store retter, individuell kontroll av hver brenner. Blant minusene er den høye prisen og behovet for å kjøpe spesialretter. Det er en "pause"-funksjon som lar deg stoppe driften av enheten hvis du trenger å bli distrahert fra matlagingen for å møte gjester eller svare på en telefonsamtale. Et smart kontrollsystem forhindrer at melken renner ut ved koking.
Når du kjøper en glasskeramisk platetopp, er det derfor viktig å overholde følgende kriterier:
Siden koketoppene kjøpes for langtidsbruk, er det ikke verdt å spare på valg av modell. Det er bedre å umiddelbart kjøpe en ny generasjon multifunksjonell glasskeramikk og nyte alle fordelene den har. Kombinerte ovner med elektrisk og gass tilkobling anses som lovende.
">
Innholdet i artikkelen nr. 1. Bygging av plastvinduer nr. 2. Hva skal profilen være? Nummer…
Innholdet i artikkelen Klassiske og moderne fresker Hovedtyper av fresker Freske på fleksibel gips Veggmaleri…
Det er et stort antall etterbehandlingsmaterialer som kan brukes under forhold med høy luftfuktighet, men…
Komfortabel for å leve er temperaturen i området 20-25 ° C og fuktighet fra 50…
Oppussing, etterbehandling, innredning og møbler Flytende tapet er en spesiell type dekorasjons- og etterbehandlingsmateriale som…
Blant det store utvalget av gulvmaterialer opptar keramiske fliser en spesiell plass. Dette materialet har…