Vitenskapelige og teknologiske fremskritt gir oss stadig nye løsninger angående vårt daglige liv. De vises oftest i form av husholdningsapparater, dette gjelder også kjøkkenapparater. En slik fremtredende representant er induksjonstoppet. Navnet i seg selv kan forvirre den gjennomsnittlige lekmann. Men husker du skolens læreplan for fysikk, hvis du ikke passerte den, kan du huske noen posisjoner relatert til induksjonsstrømmen, oppdaget av den berømte fysikeren Faraday.
Prinsippet for drift av induksjonskomfyren er basert på Faradays lover.
Vi vil ikke komme inn i jungelen av fysisk forskning og oppfinnelser av denne forskeren, vi vil ganske enkelt indikere hvordan disse lovene fungerer. Induksjonsstrøm, eller med andre ord det er en elektrisk strøm i endring, dannes ved virkningen av et magnetfelt på ferromagnetiske legeringer. Selve magnetfeltet genereres fra en elektrisk kilde. Faktisk er dette en vanlig spole av kobbertråd som elektrisitet beveger seg gjennom.
Derfor begynte ingen å åpne noe mer. Det er bare det at i induksjonskomfyren begynte de å bruke disse fenomenene knyttet til konvertering av elektrisitet til et magnetfelt, og sistnevnte omdannes til en induksjonsstrøm. I selve koketoppen fungerer alt dette som følger.
I prinsippet er alt enkelt. Men det viktigste er at det er oppvasken som varmes opp, og ikke overflaten på komfyren. Selvfølgelig vil glass eller keramikk fortsatt varmes opp fra en gryte eller panne, men overflatetemperaturen vil ikke overstige +60C. Det vil si at du ikke kan brenne deg på den, og dette er en av fordelene med induksjonsoverflaten.
Så hvordan induksjonskomfyren fungerer er nå klart. La oss gå videre til enheten hennes. I prinsippet er den konstruktive komponenten av enheten ikke veldig komplisert. Den består av flere elementer:
Se også:
Kraften til en elektrisk komfyr med stekeovn
Merk at alle induksjonsflater som tilbys i dag kan ha standard og ikke-standard størrelse. Dette er fordelaktig fra siden at du kan velge det nødvendige alternativet som passer inn i ethvert kjøkkensett. I dette tilfellet kan selve platen bygges inn i form av et panel eller være et frittstående element.
De tekniske egenskapene inkluderer antall brennere, som er indikert på den glasskeramiske overflaten med seksjoner av tegnede linjer i form av en sirkel eller firkant. Når du velger kokekar for en induksjonskomfyr, vær oppmerksom på diameteren. Det bør ikke være mindre enn halvparten av diameteren til sirkelen tegnet på panelet. Eksperter mener at den optimale diameteren på gryten eller pannen er 12 cm.
Når det gjelder selve induksjonstoppen, påvirker ikke dens dimensjoner de tekniske spesifikasjonene. Vanligvis er de større totale dimensjonene til ovnen et større antall brennere, som varierer fra 1 til 7. Standardposisjonen er 5 brennere. Vi legger til at den glasskeramiske overflaten kommer i forskjellige nyanser: svart, hvit, grå, gylden og så videre. Du kan velge fargen på et slikt alternativ som definitivt vil passe inn i utformingen av kjøkkensettet og kjøkkenet som helhet.
Merk følgende! Noen modeller av innebygde induksjonspaneler er innrammet med metallrammer for å oppnå økt kantstyrke. Rammen beskytter kantene på platen mot flising.
Som nevnt ovenfor er alle funksjonselementene til induksjonstoppen plassert under koketoppen. Kontrollpanelet er plassert i fronten. Men i dag tilbyr produsenter modeller der hver brenner er utstyrt med separate berøringskontrollknapper.
Hva tilbyr produsenter av induksjonskomfyrer i dag, hvilke alternativer har produktene deres, hva du skal se etter når du velger en bestemt modell? La oss forstå de funksjonelle egenskapene til induksjonsflater.
Se også:
Hva er bedre – glasskeramisk eller induksjonsovn
Evnen til å kontrollere tilberedningsprosessen avhenger av mange funksjoner. Derfor er funksjonaliteten til forskjellige modeller veldig forskjellig. For budsjett varierer det for eksempel innen 10-15 moduser, for dyre når det 20.
Vi legger til at produsenter for tiden tilbyr avhengige og uavhengige induksjonskomfyrer. De første er en symbiose av en kokeplate og en ovn, de andre er paneler i en enkelt kopi.
Frittstående induksjonskomfyrer er avhengige modeller som inkluderer en ovn. Dette er kraftige kjøkkenapparater med fire brennere. De har full funksjonalitet og oppfyller alle krav til sikker drift. Deres store ulempe er høy effekt, som varierer i området 1,2-1,5 kW. Derfor er det veldig viktig å velge forsyningsledningen riktig for dem i forhold til tverrsnittet.
Den innebygde koketoppen er en stor variasjon når det gjelder totale dimensjoner og overflateform. Standardmålene er 50×60 cm, men produsenter tilbyr i dag ulike størrelser og former – fra standard kvadratisk og rektangulær til rund, oval og polygonal.
Separat, la oss si om bærbare modeller av induksjonsoverflater. Fra selve navnet blir det klart at dette er kompakte apparater med en eller to brennere. Med alt dette er dette funksjonelle komfyrer med 10 tilberedningsmoduser. De har også alle de tradisjonelle alternativene som er karakteristiske for store induksjonsflater. Den som bestemmer seg for å kjøpe en kompakt versjon, det må sies at denne modellen ikke taper for andre. Den har bare færre kokesoner.
Det er også kombinerte prøver på markedet, der to brennere fungerer etter prinsippet om induksjon, de to andre varmes opp av varmeelementer installert under koketoppen. Det vil si at det er en kombinasjon av induksjon og elektriske komfyrer. Hvor praktisk denne typen komfyr er, bestemmer alle selv. Men siden disse modellene finnes på markedet, betyr det at de også har egne forbrukere.
La oss starte med fordelene.
Se også:
Selvreparasjon av induksjons-, el- og gassovner
Ulempene med induksjonskomfyrer er rent subjektive, men de kan påvirke valget. Her er de viktigste ulempene.
Ved å oppsummere informasjon om induksjonstoppen, kan vi si at dette er en ny tilnærming til å løse mange problemer knyttet til driften av gass- og elektriske komfyrer. Og først av alt merker vi enhetens høye effektivitet, som lar deg spare mye på forbruket av elektrisk strøm. Og dette er nok hovedposisjonen som kan settes i spissen for valget.
Innholdet i artikkelen nr. 1. Bygging av plastvinduer nr. 2. Hva skal profilen være? Nummer…
Innholdet i artikkelen Klassiske og moderne fresker Hovedtyper av fresker Freske på fleksibel gips Veggmaleri…
Det er et stort antall etterbehandlingsmaterialer som kan brukes under forhold med høy luftfuktighet, men…
Komfortabel for å leve er temperaturen i området 20-25 ° C og fuktighet fra 50…
Oppussing, etterbehandling, innredning og møbler Flytende tapet er en spesiell type dekorasjons- og etterbehandlingsmateriale som…
Blant det store utvalget av gulvmaterialer opptar keramiske fliser en spesiell plass. Dette materialet har…