I næringsmiddelindustrien er ventilasjon av stor betydning. Når du organiserer luftutveksling av høy kvalitet, er det nødvendig å ta hensyn til flere viktige faktorer på en gang, som eksperter anser som problematiske.
Ventilasjon av høy kvalitet bør løse slike problemer:
- fjerning fra rommet der matlaging finner sted, varm luft;
- fjerning av overflødig lukt som forblir i luften etter matlaging;
- fjerning av utslipp som oppstår under matlagingsprosessen;
- tilføre frisk luft til rommet.
I slike virksomheter er det også viktig å forhindre at matforfall og lukt "flyter" utenfor produksjonslokalene. Imidlertid forsømmer mange bedriftseiere kravene til installasjon av ventilasjonsanlegg. Årsaken til dette er det banale ønsket om å spare på strøm og forhindre varmelekkasje gjennom ventilasjon. Og det er derfor når du designer ventilasjon i en bedrift, bør disse to faktorene tas i betraktning først og fremst.
Ventilasjonsdesign
Å designe ventilasjonsanlegg er en svært kompleks og ansvarlig jobb. Tross alt avhenger suksessen til bedriften og velværet til arbeidsstaben av effektiviteten til utstyret som skal brukes i prosessen. Å korrigere feilene som vil bli gjort under utviklingen av prosjektet vil koste ganske mye for eieren av bedriften.
Derfor, før du utvikler et prosjekt, bør du gjøre deg kjent med hvilke typer ventilasjonssystemer som er delt inn i.
Men før du bestemmer deg for valg av type ventilasjonssystem, er det nødvendig å ta hensyn til faktorer som:
- virksomhetsområde;
- takhøyde;
- antall arbeidende personell;
- måten jobbene vil bli plassert på;
- varigheten av arbeidsskiftet;
- typer arbeid som skal utføres ved virksomheten.
Vel, la oss nå snakke om hvilke typer ventilasjon er, og hvordan de er forskjellige.
Typer ventilasjon
skal gi en gunstig atmosfære på arbeidsplassen. I slike virksomheter observeres ofte innholdet av skadelige urenheter i luften, og ofte er de ikke helt trygge for arbeidernes helse. Derfor er luftsirkulasjon av høy kvalitet et must.
Ventilasjon kan være naturlig, tvungen, lokal og generell. Når det gjelder utformingen, i dette tilfellet kan ventilasjon være kanalisert og kanalløs.
Naturlig eller tvungen ventilasjon
Fungerer på grunn av naturlig trekk og avhenger av forskjellen mellom lufttemperaturen i og utenfor arbeidsrommet og vindhastighet. Et slikt system er enkelt og rimelig og krever ikke ekstra kostnader for arrangementet. Et slikt system krever med andre ord ikke strøm for å fungere, men driften er helt avhengig av værforholdene.
Som et resultat kan vi konkludere med at naturlig ventilasjon har visse fordeler. Dermed krever opprettelsen av et slikt luftutvekslingssystem ikke ekstra kontantkostnader, og systemet er i stand til å rense luften i veldig store rom.
Et slikt ventilasjonssystem har imidlertid også visse ulemper. Så det lar deg ikke justere fuktigheten i bedriften. Og også naturlig ventilasjon tillater ikke å rense luften fra støv og kan "ikke nå" visse områder i verkstedene.
Avtrekk eller tvungen ventilasjon
Et slikt luftutvekslingssystem fungerer akkurat motsatt, sammenlignet med det naturlige. Varmluft fjernes fra verkstedene ved hjelp av en fungerende vifte. Og ren luft strømmer inn i rommet gjennom vinduer, dører og så videre.
Systemet kan selvsagt kombineres. I dette tilfellet vil inn- og utstrømning av luft passere gjennom forskjellige kanaler med kraft. Når du organiserer slik ventilasjon, må du huske visse krav. Og det viktigste kravet er at volumet av utgående og innkommende luft skal være det samme, i hvert fall omtrentlig.
De viktigste fordelene med tvungen ventilasjon er som følger:
- ingen avhengighet av årstid og værforhold;
- det er mulig å varme opp luften som leveres til bedriften;
- du kan rense luften fra støv;
- avtrekksluften kan renses for skadelige stoffer før den slippes ut.
Når det gjelder manglene, så finnes de også. Så tvungen ventilasjon under drift er veldig støyende. I tillegg kan den behandle et relativt lite volum luft. Og driften av systemet er forbundet med anstendige materialkostnader, siden driften innebærer bruk av elektrisitet.
lokal ventilasjon
Et slikt system brukes til å fjerne forurenset luft direkte fra stedet der den er dannet. Slike plasser er som regel tilgjengelig i alle virksomheter, inkludert næringsmiddelindustrien.
Ventilasjonssystemer av lokal type er:
- i form av en luftdusj;
- i form av et gardin;
- i form av en eksoshette;
- i form av sugepaneler;
- i form av en skuff.
Oftest bruker bedrifter lokal ventilasjon i form av en luftdusj, som tilfører en ren luftstrøm direkte til arbeidsplassen. På grunn av dette er det mulig å oppnå en reduksjon i lufttemperaturen på arbeidsplassen. Når det gjelder bruken av et luftgardin, er det i stand til å omdirigere bevegelsen av luftmasser. Det skal bemerkes at det lokale ventilasjonssystemet er i stand til effektivt og på kort tid å rense bedriftens lokaler fra skadelige stoffer. Hun vil imidlertid gjøre det mer økonomisk.
Generell ventilasjon
Den fungerer ikke like effektivt som den lokale. Hennes jobb er at hun rett og slett renser luften i hele rommet. Med andre ord er skadelig luft så å si fortynnet med rene luftstrømmer, så generell ventilasjon er langt fra et økonomisk alternativ. Det er ingen vits i arbeidet hennes, spesielt hvis mange jobber i næringsmiddelindustrien, og selve arbeidsrommet er ganske stort.
About the Author
