Innholdet i artikkelen
Viktigere enn komfyren på kjøkkenet er kun et kjøleskap, og det er ikke et faktum. Å lage suppe, grøt, poteter, kjøtt og mange andre enkle retter og kulinariske mesterverk er utenkelig uten komfyr, med mindre du selvfølgelig er en raw foodist. Hver vertinne forstår at kvaliteten på ovnen, dens utstyr og bekvemmelighet bestemmer hvor velsmakende maten vil være, og hvor komfortabel matlagingsprosessen vil være. Produsenter ser ut til å håne oss, og tilbyr hundrevis av forskjellige modeller. Dette er gass- og elektriske komfyrer, uavhengige modeller og innebygde, med og uten ovn, med to, fire og til og med seks brennere. La oss prøve å finne ut hvordan du velger en komfyr til kjøkkenet og takler alt dette mangfoldet.
Alle eksisterende versjoner av ovnen kan deles inn i tre typer:
En frittstående komfyr vil koste minst og vil passe perfekt inn i de kjøkkenene, hvis utstyr er bygget av separate moduler. Om ønskelig kan ovnen flyttes til et annet sted, og de spesielle bena som alle moderne modeller er utstyrt med vil tillate deg å justere ovnen for å jevne ut ujevnheten i gulvbelegget.
Koketoppen innebygd i benkeplaten ser mye mer estetisk tiltalende ut, fordi hele kjøkkensettet viser seg å være monolitisk – komfyren vil ikke avbryte de slanke rekkene med skap, og skiller seg ut som en egen blokk. Når vi ser fremover, legger vi merke til at panelet kan være enten gass eller elektrisk eller kombinert.
Velger du alternativet med innebygd panel, vurder om du trenger en ovn. I noen familier, hvor de lager mat litt og sjelden hjemme, er det ikke behov for det i det hele tatt. Hvis det ikke er mulig uten en ovn, må du bestemme om den skal kobles til koketoppen eller fungere uavhengig . Det første alternativet vil koste deg litt mindre, men du må plassere ovnen strengt under koketoppen, siden begge vil bli kontrollert fra ett panel. I tillegg, ved et alvorlig havari, vil begge elementene måtte skiftes ut.
Uavhengig plassering av ovn og platetopp er en mer lønnsom løsning. Ovnen får eget kontrollpanel og kan plasseres selv i motsatt ende av kjøkkenet fra koketoppen. Takket være denne løsningen kan kjøkkenet ordnes mer gjennomtenkt og praktisk. Dimensjonene på panelet og ovnen kan være helt forskjellige.
Det er mest rimelig å ta et valg basert på graden av tilgjengelighet til ressursen. Hvis huset er koblet til en gassrørledning, er det logisk å stoppe ved en gassovn. En elektrisk motpart velges når det er problemer med gassifisering, noen ganger i henhold til personlige eller designpreferanser. Har huset gass, men du velger elektrisk komfyr, vil operasjonen koste deg mye. For de som tviler, er det et kombinert alternativ: et par brennere fungerer ved å brenne gass, resten bruker strøm.
På åpen ild koker produktene raskere og jevnere, beholder flere nyttige stoffer, siden ved å slå flammen på / av, kan du både varme opp oppvasken umiddelbart og stoppe den umiddelbart. Faktisk får du full kontroll over retten, for så fort du slår av brenneren stopper oppvarmingen. Derfor foretrekker profesjonelle kokker å bruke gasskomfyrer . Baksiden av mynten er dannelsen av forbrenningsprodukter, som sammen med partikler av fett og støv kan legge seg på vegger og andre overflater med et klebrig lag. En frittstående gasskomfyr er ofte utstyrt med en gassovn. Hvis du velger en gasskomfyr, kan du velge en elektrisk ovn.
Moderne produsenter utstyrer som regel gassovner med funksjonen "gasskontroll": hvis flammen plutselig slukker, vil gasstilførselen stoppe. Før du kjøper, er det bedre, bare i tilfelle, å spørre igjen om tilgjengeligheten til dette alternativet.
Siden sovjettiden har gassovner gjennomgått minimale endringer. De fleste innovasjonene er relatert til designet, men det er også noen oppdateringer i funksjonsplanen. Så, for eksempel, noen modeller mottar ekspressbrennere, andre er utstyrt med stativer for bruk av wokpanner (de har en rund bunn).
Risten som serviset plasseres på kan være emaljert eller støpejern . Det første alternativet er billigere, men over tid brenner en slik rist ut. Støpejernsversjonen oppfører seg mye bedre, men er redd for å falle – den kan sprekke. Selve koketoppen er laget av rustfritt stål eller får et emaljebelegg.
Brennerne på en elektrisk komfyr varmes opp mye saktere, og kjøles ned like sakte, så den eneste måten å ikke overkoke / overkoke retten på er å ganske enkelt fjerne oppvasken fra brenneren, og kaste verdifull varme i luften. Å regulere graden av oppvarming er mye vanskeligere. Induksjonspaneler er fri for denne ulempen. Men under drift vil den elektriske koketoppen ikke danne forbrenningsprodukter, noe som betyr at kjøkkenstellet blir forenklet. I tillegg er den elektriske komfyren mindre brannfarlig, og det er ikke snakk om gasslekkasjer.
Det er praktisk at varmen ikke sprer seg utenfor brenneren. De billigste flatene får klare varmegrenser, i mer avanserte kokeplater kan varmearealet reduseres og økes avhengig av størrelsen på kokekaret. Overflaten kan ha en kant eller ikke. Det er vanskelig å si hvilket alternativ som er bedre, siden med kanting vil det være mulig å unngå dråper av væskesøl på gulvet, men slike produkter er også vanskeligere å ta vare på.
Ikke glem kombinerte paneler , som lar deg kombinere fordelene med gass og elektrisk oppvarming.
Antall brennere og dimensjonene til komfyren, som du forstår, er direkte avhengig av hverandre. For å velge riktig komfyr for kjøkkenet, vurder mattradisjonene i familien og kjøkkenområdet. Standardalternativet er en platetopp eller komfyr 60 cm bred med 4 brennere . Hvis det er veldig lite plass på kjøkkenet, kan du ta en flate på 30 cm bred med to brennere. Det selges også kompakte komfyrer med bredde 50 cm Slike reduserte paneler passer også for de som ikke lager mat så ofte eller bor alene. En stor familie kan velge en 90 cm bred komfyr med 6 brennere .
En god koketopp har brennere av ulik størrelse og kraft slik at vertinnen ikke får problemer med å tilberede ulike typer retter. Enheter i mellompriskategorien med standardbredde kan utstyres med en ekstra femte brenner. Som regel har den lav effekt og er designet for å småkoke retter, eller den kan kobles sammen med en av hovedbrennerne når du skal tilberede noe i en stor beholder.
Dybden på platetoppene er vanligvis 50-60 cm Produsenter av frittstående komfyrer tar hensyn til den allment aksepterte høyden på kjøkkenbenkeplaten og lager modeller 85 cm høye, og utstyrer dem med ben, takket være at du kan stille ovnen ganske jevnt jevnt. på en skrå overflate.
Det er tilrådelig å ikke plassere komfyren i nærheten av kjøleskapet (slik at varme sprut ikke flyr på den, og konstant direkte oppvarming ikke utføres) og til vasken, da vanndråper vil falle på overflaten.
Koketoppen er laget av metall og keramikk, og brennerne som er plassert på den kan være laget av forskjellige materialer og ha en annen design. Vi snakker om brennere litt senere, men la oss nå finne ut hvilke materialer som brukes til å lage matlagingsflater:
Vi har allerede behandlet antall brennere. Det er turen til å forstå hvilken type brennere som kan være i en gasskomfyr, bortsett fra selvfølgelig de vanligste:
Overflaten kan dekkes med ett solid rist , men dette er ikke veldig praktisk. Det vil være lettere å holde platen ren hvis riststrukturen er seksjonert og består av to deler. Perfeksjonister og elskere av renslighet kan ta hensyn til modeller med separate rutenett for hver brenner: enhver forurensning kan fjernes umiddelbart uten å stoppe tilberedningsprosessen på de gjenværende brennerne. Det er rister med et ganske stort hull over brenneren: gryter og panner vil ikke falle gjennom der, men det kan oppstå vanskeligheter med tyrkeren, men det er et spesielt overlegg som lar deg sette de minste beholderne trygt.
Det er ønskelig at flammene bare varmer opp bunnen av fatet, og ikke veggene, ellers vil den raskt bli ubrukelig, og plasthåndtakene vil lide først. Siden enhver gassoverflate er utstyrt med brennere av forskjellige størrelser og kapasiteter, vil det ikke være noen problemer.
Når vi snakker om elektriske ovner, betyr de en hel gruppe enheter, forent av det faktum at elektrisitet er oppvarmingskilden i dem. Den kan konverteres og serveres på forskjellige måter, så elektriske brennere kan være av forskjellige typer :
En elektrisk brenner kan ikke bare varme opp, men også ha en rekke tilleggsfunksjoner :
Brennerne styres med spaker eller berøringsknapper.
Når du har bestemt deg for parametrene til koketoppen, er det på tide å velge "bunnen". Ovner kan, i likhet med kokeplater, hente varme fra både gass og elektrisitet. Det antas at elektriske ovner er bedre, siden de kan justere driftsparametrene mer nøyaktig. Vurder hovedegenskapene til hvert alternativ litt mer detaljert:
I tillegg får de fleste ovner, uansett type, innebygget belysning og timer . Nesten alle modeller har en hengslet dør , en hengslet dør er mindre vanlig (slike ovner er praktiske når de er plassert i øyehøyde), og enda sjeldnere – forlater . Antall glass kan variere, doble glass brukes ofte, det er modeller med 3 og 4 glass: jo flere, jo bedre varmeisolasjon . Styring utføres elektromekanisk (enkelt og praktisk) eller elektronisk. Sistnevnte lar deg gjøre finere justeringer, men den går også oftere i stykker.
Når det gjelder rengjøringssystemet , bruker de nå flere alternativer:
Populariteten til ovner med teleskopskinner vokser . Med dem er det virkelig mye mer praktisk å få fatet. Ytterligere funksjoner inkluderer å kontrollere driften av ovnen ved hjelp av Wi-Fi.
Det er bedre å overlate installasjonen av en komfyr til en spesialist, spesielt når det gjelder en gassenhet. I dette tilfellet må en rekke betingelser være oppfylt:
Når det gjelder de elektriske panelene, er det først og fremst nødvendig å analysere egenskapene til det elektriske nettverket, fordi belastningen fra ovnen vil være betydelig.
Markedet tilbyr et stort antall forskjellige produkter med ulik funksjonalitet og prislapp. En ansvarlig produsent vil lage selv den enkleste og rimeligste ovnen med høy kvalitet, så når du kjøper et så viktig og på mange måter farlig utstyr, er det bedre å stole på store og anerkjente produsenter. Vi vil vie et eget materiale til dette emnet, men foreløpig merker vi kort at utmerkede gass- og elektriske, frittstående og innebygde ovner produseres av Gorenje, Indesit, Zanussi, Electrolux, Beko, Hotpoint / Ariston, Hansa, også som Miele, Bosch, Samsung og Siemens. Dessuten har produkter under merkevarene Greta, Gefest, Cameron og Deluxe vist seg godt.
Hvordan velge en komfyr til kjøkkenet og ikke ta hensyn til designen! Enkle klassiske modeller vil være passende nesten overalt, men hvis du vil designe et kjøkken i stil med Provence, land, høyteknologi eller hvilken som helst annen retning, så vær oppmerksom på stiliserte ovner – det er mange av dem i butikkene.
Innholdet i artikkelen nr. 1. Bygging av plastvinduer nr. 2. Hva skal profilen være? Nummer…
Innholdet i artikkelen Klassiske og moderne fresker Hovedtyper av fresker Freske på fleksibel gips Veggmaleri…
Det er et stort antall etterbehandlingsmaterialer som kan brukes under forhold med høy luftfuktighet, men…
Komfortabel for å leve er temperaturen i området 20-25 ° C og fuktighet fra 50…
Oppussing, etterbehandling, innredning og møbler Flytende tapet er en spesiell type dekorasjons- og etterbehandlingsmateriale som…
Blant det store utvalget av gulvmaterialer opptar keramiske fliser en spesiell plass. Dette materialet har…